健康功效

南瓜:消肿 酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

1.面粉，边倒开水边用筷子搅拌成絮状，稍微晾凉加5克玉米油揉匀成团，盖湿布稍醒待用

2.南瓜去皮，擦成丝

3.加面酱揉搓至塌秧

4.肉馅加姜末，盐，酱油，五香粉，蚝油顺时针和匀

5.和好调料的肉馅顺时针打入清水上劲

6.南瓜挤去水份，用刀斩几下与葱末一起与调好的肉馅和匀最后加入料油（花椒大料爆香的食用油）及香油拌匀

7.面团搓条，揪成比饺子皮大点的挤子，揉圆按扁擀成中间厚四边薄的皮子，放入馅包成饺子状

8.平锅预热，中小火，底部涂薄薄的一层玉米油，锅贴均匀码入饼秤

9.烙制一分钟左右，顺锅壁倒入半小碗开水，此时能听到锅底的热度碰到水发出的嗞啦声

10.盖锅盖焖煮，依然是中小火，中间锅盖不要打开

11.待水慢慢蒸发完毕，锅底会发出轻微的滋滋声，此时锅贴成熟，打开锅盖，继续烙制半分钟左右，使锅贴底部上嘎，锅贴即可出锅

12.底面黄嘎朝上装盘

13.配蒜末香油醋食用味道更加

小贴士

南瓜馅不宜太咸，可以配酱油醋食用更佳选择南瓜做馅料尽量选择不要太面的那种，面南瓜适合蒸煮美味共享，感谢关注！