今天就来做一道冬奥食堂世界餐台上面的煎牛排，原味的贼香。漂亮的西冷做之前一定要把这层油边给它剪断。我们开始第一步吸水厨房纸，咱们直接把肉放到这个纸巾上面，吸收它那些多余的水分。初级的腌渍玫瑰盐直接研磨翻过来再撒另外一面切碎的迷迭香，随吃随烟，再加上特级初榨橄榄油，另外一面也是煎牛排，烹调时间不能超过两分钟，一面煎差不多15秒的时候，我们快速的给它进行一个对脚尖，就能够有非常漂亮的烙痕纹理。翻过来一分钟左右，我们把它先取出来，先去进行一个醒肉。另外一边呢我们就开始加黄油，放入一些的大蒜、洋葱、玉米、胡萝卜。那这道菜呢富含丰富的营养，那我们的运动健儿吃了以后呢，能够滑的更快，勇夺冠军。玉米出现香味了，咱们再加上几颗西兰花调味很简单。玫瑰盐用小勺林胶蔬菜蒜油黄油的浸润下完美的出香，先盛出来，看到了吗？经过醒制的肉肉是不会有任何血水，再次入锅进行一个磷面油脂林胶，在肉面吸收味道半分钟左右，再继续林胶另外一侧开始给它盛出来，进行一个二次醒肉，半分钟左右为宜。赶快学起来吧，吃冬奥美食，为我们冬奥健儿加油助威。点个小心心，天天都开心。
《煎牛排攻略：解锁美味与营养的秘诀》

煎牛排，一道美味又营养的佳肴，尤其在冬奥食堂的世界餐台上备受瞩目。想要煎出完美牛排，这里有一份超实用攻略。

首先，选肉很关键。西冷牛排肉质鲜嫩，纹理清晰，是不错的选择。做之前，要把油边剪断哦。

第一步，用厨房纸吸水。把肉放在纸巾上，能吸去多余水分，让牛排煎得更美味。

接着是腌渍环节。撒上研磨好的玫瑰盐，翻面再撒些切碎的迷迭香，滴上特级初榨橄榄油，简单又美味。

煎牛排时，注意时间。一面煎15秒左右，快速对翻，能有漂亮烙痕。两面煎两分钟左右取出醒肉。

另一边，在锅中加黄油，放入大蒜、洋葱、玉米、胡萝卜等配菜。等玉米出香，加入西兰花。用玫瑰盐调味，在蒜油黄油浸润下，蔬菜完美出香。

经过醒制的牛排，再次入锅让肉面吸收味道半分钟，再煎另一侧，然后二次醒肉半分钟。

这样做出来的煎牛排，营养丰富，味道超赞。赶紧试试，为自己烹饪一顿美味的冬奥美食吧，也为冬奥健儿加油助威！
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[Q]：煎牛排前为什么要用厨房纸吸水？
[A]：能吸去多余水分，让牛排煎得更美味。
[Q]：西冷牛排做之前需要处理什么？
[A]：要把这层油边给它剪断。
[Q]：腌渍牛排用什么调料？
[A]：玫瑰盐、切碎的迷迭香、特级初榨橄榄油。
[Q]：煎牛排时一面煎多久？
[A]：一面煎差不多15秒。
[Q]：煎牛排时如何做出漂亮烙痕？
[A]：一面煎15秒左右，快速进行对翻。
[Q]：牛排煎好后要做什么？
[A]：先取出来进行醒肉。
[Q]：配菜怎么处理？
[A]：加黄油，放入大蒜、洋葱、玉米、胡萝卜，玉米出香后加西兰花。
[Q]：牛排二次醒肉多久为宜？
[A]：半分钟左右为宜。