健康功效

鸡蛋:润燥 番茄酱:保护神经系统

食材用料

1.准备材料

2.虾仁中倒入适量料酒腌制

3.将鸡蛋黄打入隔夜饭中搅拌均匀

4.如图搅拌至每一粒米饭上都沾有蛋液，蛋清放在其他碗里，备用

5.等到锅热了之后，倒油，把刚才留下的鸡蛋清放入锅中翻炒，变成小块，炒熟后倒出备用。

6.然后在放入一点油，先将虾仁下锅翻炒至熟透，再放入豌豆，大火煸炒，超好后备用。

7.将刚才搅拌好的米饭倒入锅中，这时候需多放一点油。

8.当米饭炒熟之后，将刚才准备好的辅料放入锅中，一起大火翻炒。

9.加入盐，调味之后，味道比较单一，我选择加一些番茄酱提升口感，也可以不加，个人喜好。

10.最后，一盘高颜值美味豪华黄金像鸟巢一样的蛋炒饭出锅啦！

小贴士

1.虾仁大火炒时间长一点，焦焦的很好次！2.之所以先放虾仁在放豌豆，是因为豌豆有水分，不会干锅～3.丸子可以依照个人喜好添加，我用的小丸子是因为比较好熟，不用解冻太长时间，如果用大丸子的话也可以，把他们切成小丁就不用解冻太长时间。4.由于豌豆不爱熟，所以要先讲豌豆用热水抄一下，在放到锅里爆炒，否则会有青杏子味儿✔