你好，老师，茄子不烤、不炸、不烧，咱做个蒜蓉蒸茄子，简单好吃。用绿把的紫茄子中间切开，烧水，水开后放茄子蒸十分钟。利用蒸茄子的时间调酱，蒜末多放，爱吃辣就放点小米椒，加盐、白糖、鸡精、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺拌匀。茄子蒸好后用小刀划几刀，把酱抹匀，别太厚。盖上盖再蒸三分钟左右，打开盖撒小葱花，浇上热油，香味就出来啦。你学会了吗？真是杠塞了。
在美食的世界里，蒜蓉蒸茄子以其独特魅力备受青睐。今天就为您详细呈上一份超棒的蒜蓉蒸茄子攻略。准备食材时，紫茄子的挑选很关键，表皮光滑、质地紧实的为佳。切茄子要注意方法，中间切开能让它受热更均匀。蒸制时间把控也很重要，一般十分钟左右，能保证茄子熟透又不失口感。调酱可是这道菜的灵魂，蒜末要多多益善，再依据个人口味加入小米椒增添辣味。盐、白糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油的比例要恰到好处，搅拌均匀后，浓郁的蒜香酱香就扑鼻而来。茄子蒸好后，用小刀轻轻划几刀，方便酱料入味。抹酱时均匀且别太厚，太多反而掩盖茄子本味。最后盖上盖再蒸几分钟，打开盖，撒上小葱花，浇上热油，瞬间香味四溢。这份攻略能让您轻松做出美味的蒜蓉蒸茄子，无论是搭配米饭还是馒头，都堪称一绝，赶紧试试吧！
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[Q]：做蒜蓉蒸茄子用什么茄子好？
[A]：用绿把的紫茄子比较好。
[Q]：蒸茄子要多长时间？
[A]：水开后放茄子蒸十分钟左右。
[Q]：蒜蓉酱里要放哪些调料？
[A]：蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油，爱吃辣可放小米椒。
[Q]：茄子蒸好后还要做什么？
[A]：用小刀划几刀，抹上调好的蒜蓉酱，再蒸几分钟。
[Q]：蒜蓉酱怎么调？
[A]：蒜末多放，加入盐、白糖、鸡精、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺拌匀。
[Q]：抹蒜蓉酱有什么要注意的？
[A]：不要太厚，太多会掩盖茄子香味。
[Q]：最后还要做什么？
[A]：撒小葱花，浇上热油。
[Q]：这道菜适合搭配什么吃？
[A]：拌米饭、吃馒头都很美味。