自制肉松
健康功效
八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中 酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪瘦肉 500克 八角 少许 桂皮 少许 白芷 少许 白寇 少许 丁香 少许 盐 适量 酱油 适量 蚝油 1茶匙 生抽 1茶匙 糖 1茶匙相克食物 香叶 少许 料酒 适量 食用油 适量 姜片 适量 蒜头 适量相克食物 自制肉松的做法1.把猪瘦肉洗净，用清水浸泡半小时
2.再洗净沥水
3.汤锅注入半锅清水
4.加入八角、桂皮、香叶、白芷、白寇、丁香、盐、酱油、料酒，开大火
5.加入猪瘦肉
6.煮沸后，转小火煮1小时
7.用筷子轻轻插入即可
8.捞出沥干水分，放凉
9.撕成丝状，觉得麻烦可以装入保鲜袋里，用擀面杖碾压成碎丝
10.备一小碗，加入蚝油、生抽和糖拌匀
11.锅置火上，放入适量食用油
12.倒入瘦肉丝，翻炒至干水分，有浓浓的香味
13.加入刚调好的料汁
14.用筷子拌炒均匀，至散开
15.成品图
小贴士
口味可以随自己喜好，也可以做甜的，或者无味的。