健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 香菇:解毒 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

1.牛肉洗净剁馅，把葱姜切末放倒牛肉馅里

2.香菇洗净，用开水煮熟

3.煮熟的香菇过冷水，然后用手挤出多余水分剁碎，和牛肉馅混到一起，加入味极美，鸡蛋，蚝油，盐，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分上劲，准备买回的馄饨皮开始包制

4.拿一个馄饨皮，用剪刀剪去四个角

5.放上肉馅

6.用手轻轻一挤就可以了

7.上面放上豌豆点缀

8.蒸锅加水，把包好的烧卖放进去大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟即可

小贴士

馄饨皮也可以不剪去四个角，根据个人喜好随意用什么做馅料都可以

Q:这篇文档主要介绍的美食是什么？
A:牛肉烧卖。
Q:制作牛肉烧卖需要哪些主要食材？
A:牛肉、香菇、香葱、生姜、味极美、蚝油、盐、鸡蛋、豌豆、馄饨皮。
Q:牛肉有什么健康功效？
A:补脾胃、强筋骨、益气血。
Q:香菇的健康功效是什么？
A:解毒。
Q:鸡蛋的健康功效有哪些？
A:增强免疫力、护眼明目。
Q:牛肉烧卖的做法中，牛肉馅怎么处理？
A:牛肉洗净剁馅，把葱姜切末放到牛肉馅里。
Q:香菇在制作过程中需要做哪些处理？
A:香菇洗净，用开水煮熟，过冷水后挤出多余水分剁碎，和牛肉馅混到一起，加入味极美、鸡蛋、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌。
Q:馄饨皮在制作牛肉烧卖时有什么要求？
A:可以用剪刀剪去四个角，也可以不剪，根据个人喜好随意。
Q:蒸牛肉烧卖需要多长时间？
A:大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟。
Q:制作牛肉烧卖可以用其他馅料吗？
A:可以，根据个人喜好随意用什么做馅料都可以。