提拉米苏--之百变造型版
简介
上次老老实实的按方子做了提拉米苏之后，心里又琢磨着把这个大玩具怎么开始折腾一下未知口味的诱惑，尝试新的配方，这次用了【曾美子的黄金比例蛋糕】一书上的方子做了小的调整，将里面的一部分细砂糖用杏仁糖浆替换，增加风味这次没有烤手指饼干，用杏仁咖啡戚风代替。
材料
戚风：，低粉70克，可可粉5克，杏仁粉10克，糖45克，鸡蛋5个，玉米油40克，黑咖啡液40克，奶酪慕斯：，马斯卡朋奶酪250克，蛋黄2个，杏仁糖浆2大勺，柠檬汁10克，朗姆酒10克，淡奶油125克，鱼胶粉3克，意大利蛋白霜：，蛋白1个，细砂糖10克+10克，水20克