健康功效

鸡蛋:养血 料酒:活血化瘀

食材用料

1.先来一张成品图

2.准备好葱花，黑芝麻，鸡蛋和饺子（现包的饺子和速冻饺子都可以）

3.鸡蛋敲人碗中，加入适量盐和几滴料酒，搅拌均匀备用

4.取一个小点的不粘锅，刷上一层玉米油

5.把饺子有间距的摆放在锅里

6.小火煎至饺子底部金黄（使用煤气灶小火在锅底中间位置，所以记得移动锅，让锅底每个部位都均匀受热，如果是用电磁炉就没关系）

7.倒入小半碗的清水

8.饺子底部都在水中即可

9.盖上锅盖小火焖煮几分钟

10.煮至水干即可

11.倒入鸡蛋液

12.再盖上锅盖，小火焖两分钟（使用煤气灶小火在锅底中间位置，所以记得移动锅，让锅底每个部位都均匀受热，如果是用电磁炉就没关系）

13.鸡蛋液快要凝固时撒上葱花和黑芝麻

14.再盖上锅盖小火焖一会，记得移动锅，让锅底受热均匀

15.鸡蛋液全部凝固就可以了

16.香喷喷的抱蛋煎饺就可以啦，趁热吃吧

小贴士

我用的是冷冻过的饺子，如果是现包的饺子煎起来更快熟全程小火，使用煤气灶小火在锅底中间位置，整个煎的过程中记得移动锅，让锅底每个部位都受热，不然中间糊了，周边都没有煎黄，如果是电磁炉锅底受热均匀就没关系