冬瓜鸭架汤
“我也不知道，为什么有些人买块冬瓜回来，既不肯吃红烧，也不肯吃清炖，难道他不知道家里没排骨了吗？”
主料
冬瓜1轮鸭架适量猪膘肉适量辅料
盐适量鸡精适量1.冬瓜去皮，去壤，切块。。鸭架子，烤鸭店后厨会卖，5块10块的，不贵。。我是买的超市烤鸭，吃剩的(超市总是把鸭脯垫在上面，吃完下面全是鸭架骨头)。。冷水烧开，先煮15分钟猪膘肉，熬出白汤，再下鸭架子煮15分钟，最后加入冬瓜一起煮至冬瓜软烂，简单调味即可。
2.可惜，这次超市用了个不咋地的烤鸭师傅，烤鸭时用了调料了，所以炖出来烤鸭掉色染了冬瓜。。
3.好鸭架子炖出来就是白汤的，何况我还添了猪膘肉，必须得跟饭店一模一样的白汤。。味道倒是没受影响(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*
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