巧克力流心蛋糕

share

食材用料

德芙66%黑巧克力 150克 无盐黄油 125克 低筋面粉 65克 细砂糖 65克 朗姆酒 15克 全蛋 2个 蛋黄 1个 食用盐 1克 裱花袋 1个 巧克力流心蛋糕的做法

1.把所有材料都准备好

2.再把黄油巧克力隔水融化

3.用手动打蛋器搅拌均匀即可

4.把细砂糖倒入蛋中,打到细砂糖无颗粒就行

5.再把搅拌好的鸡蛋液过滤倒入巧克力用手动打蛋器搅拌均匀,不需要注意手法

6.再把朗姆酒和低筋面粉过筛加入,用翻拌均匀即可,不要过度搅拌喔,不然面粉起劲了,翻拌看不到面粉就行

7.再把翻拌好的材料倒入裱花袋里

8.这样方便挤到模具

9.提前用常温黄油在模具涂上薄薄一层,以便脱模,这样挤到模具,烤箱预热210度,上下层,中层烤8分钟左右

10.成功出炉喽

11.倒扣,立马脱模喔,在表面一层撒上糖粉装饰

12.看看,里面流心出来了喔

13.有没有流口水啊

小贴士

每个烤箱温度不一样,在烤的时候一定注意观察喔,冷却之后,要是吃的话,用微波炉150度加热,转10表出炉即可

share