要过年了，过年家家户户少不了吃鱼，做鱼麻烦。今天分享一道又快又方便的硬菜，黄鱼鲞烧肉。这个黄鱼鲞在直播间卖得很好，黄鱼鲞就是经过腌制的大黄鱼，去鳞去腮全都帮你处理过了，开袋直接可以做。首先呢把冻着的黄鱼鲞放到水里解冻，五花肉我们选这种带皮的肥油多一些的。五花肉切成厚片，下锅煎出的底油煎黄鱼鲞。小料爆香葱姜蒜干辣椒。料酒、生抽、老抽，准备一碗水。在家里开水烧得快。五花肉软烂了，我们就可以下入黄鱼鲞了，炖到收汁儿，来尝尝看。先夹一块黄鱼鲞的鱼肉，鱼肉全部都是蒜瓣肉，鱼皮又紧致肉圆嫩。嗯，这样搭配很绝配。哎，确实好吃好吃，已经都熟透了，红烧的汁水味道很足。今天这个黄鱼去鳞去鳃净膛，清洗一下，直接上锅蒸、炸、炒、煎，一家老小都能吃。
过年大鱼大肉吃腻了？这道清爽快手菜拯救你的餐桌！过年大鱼大肉吃腻了？别担心，今天给大家带来一道清爽快手的美食攻略，让你的餐桌焕然一新！这道菜就是[关键词]中的[具体关键词]，它不仅制作方便，而且味道鲜美，营养丰富。无论是忙碌的工作日晚餐，还是悠闲的周末午餐，它都是绝佳选择。首先，准备好所需食材，按照简单步骤操作，就能轻松做出美味佳肴。这道菜口感独特，清爽不油腻，能满足全家人的口味需求。快来试试吧，让你的餐桌充满惊喜！
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[Q]：黄鱼鲞烧肉怎么做？
[A]：先解冻黄鱼鲞，五花肉煎出底油后煎黄鱼鲞，爆香小料，加调料和水炖煮收汁。
[Q]：黄鱼鲞需要提前处理吗？
[A]：不需要，去鳞去腮都已处理好，开袋直接做。
[Q]：五花肉怎么选？
[A]：选带皮肥油多些的，切成厚片。
[Q]：做这道菜需要哪些调料？
[A]：料酒、生抽、老抽、葱姜蒜、干辣椒。
[Q]：冻着的黄鱼鲞怎么解冻？
[A]：放到水里解冻。
[Q]：黄鱼鲞烧肉适合哪些人吃？
[A]：一家老小都能吃。
[Q]：这道菜做起来麻烦吗？
[A]：不麻烦，又快又方便。
[Q]：黄鱼鲞的鱼肉口感如何？
[A]：全部是蒜瓣肉，鱼皮紧致肉圆嫩。