红椒皮蛋

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简介

脆嫩细腻,甜咸清香。

材料

主料:松花蛋(鸭蛋)400克,柿子椒20克, 辅料:黄瓜50克, 调料:酱油10克,醋10克,白砂糖2克,姜5克,香油3克

做法

1.皮蛋剥去壳,切成橘瓣形摆入盘中;姜洗净后切成末;黄瓜洗净后切成粗丝;红柿子椒洗净后切成丝。 2.黄瓜丝、姜末、红柿子椒丝、酱油、白糖、醋和香油一起放入碗内调成汁,浇入皮蛋上拌匀即成。

小诀窍

食物相克: 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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