四喜丸子里边的四喜啊，就是福寿喜寓意的团团圆圆。猪腿肉肥三瘦七，细切粗剁，加入新鲜的马蹄，先摔打上劲儿，再用手团成丸，六成的油温炸至定型，再放入卤汤小火儿慢炖1小时，红烧入味儿，肉质软糯有嚼劲儿，层次分明，马蹄爽口，香而不腻。老饭骨手残四季丸子为您的家宴上添了一道喜庆的硬菜。
### 美味四喜丸子制作攻略
在家庭聚餐中想要露一手，四喜丸子是个绝佳选择。首先准备好食材，猪腿肉要选肥三瘦七的，这样口感最佳。把肉细切粗剁后，加入新鲜马蹄，马蹄能增添清爽口感。接着将它们摔打上劲儿，这一步很关键，能让丸子更紧实。然后用手团成丸子，六成油温炸至定型，这时候丸子的形状就固定啦。再放入卤汤小火慢炖1小时，让丸子充分吸收卤汤的香味。最后进行红烧入味，这样做出来的四喜丸子肉质软糯有嚼劲儿，层次分明，马蹄爽口，香而不腻，绝对能成为家宴上的亮点，让大家赞不绝口！
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[Q]：四喜丸子里的四喜有什么寓意？
[A]：寓意团团圆圆。
[Q]：制作四喜丸子用什么猪肉？
[A]：猪腿肉肥三瘦七。
[Q]：猪肉需要怎么处理？
[A]：细切粗剁。
[Q]：制作丸子还加什么食材？
[A]：加入新鲜的马蹄。
[Q]：丸子怎么成型？
[A]：先摔打上劲儿，再用手团成丸。
[Q]：丸子如何炸制？
[A]：六成油温炸至定型。
[Q]：丸子炸好后怎么做？
[A]：放入卤汤小火慢炖1小时，再红烧入味。
[Q]：四喜丸子适合做家宴菜吗？
[A]：很适合，是一道喜庆的硬菜。