菲律宾可乐鸡翅的做法：这可乐做成鸡翅是舶来品还是自创？无从考证。9几年我们去菲律宾，当地有用可乐做的鸡翅。那是90年代了。今天我就想把当年在菲律宾学到的，他们怎么做可乐鸡翅的方法带给大家。这鸡翅呢开一下刀，洋葱、芹菜、胡萝卜，完了以后香叶。用红酒腌的时候呢，咱一样入一点底味儿，自克、盐啊、黑胡椒。但是有一点，大哥啊当时学的时候基本就是这么腌的，我自己认为里边加点黄酒味道会更好。这个已经腌了一小时了啊，要冷水的锅。现在咱们这个鸡翅要煎一下啊，煎炸黄油加进去，咱为了增加这个香气，差不多了吧，差不多了啊，这个稍微煎上色就行，咱别煎的太厉害，先搁油先煎一下。那姜把鸡翅放进去，结束了，我们再加一点红酒、黄酒，老伴过的黄酒哎呦呵。这可乐呢我们倒进去没过它就行了。哎，加一点冰糖、老抽，这个主要是调一下的颜色。酱油啊，菲律宾有啊，酱油啊，菲律宾它也是亚洲国家。对呀，菲律宾做这个季节的时候一定是喝点蜂蜜。你不是加一点冰糖，你这不是不成甜汁鸡翅吗？哎，它这个鸡翅就是甜的，胡椒加一点点盐，再加一点鸡粉，打好辣椒啊，好吃一点。看看这个不一样，这个机会啊把汁儿先收进去，这颜色差不多上来了，上来了吧，这里哎出来是枣红色。闻了就让流哈喇子的。又香四溢都可能动。这边是不一样，我有呢在家好好学习一下。第二台呢跟咱们国内的疯狂了这么这么这么多年的可乐鸡翅有本质上的区别啊。它的味道是个复合的天气，我们好好做菜，你们好好吃饭，关注老饭骨，吃饭不含糊。
### 菲律宾可乐鸡翅制作攻略

菲律宾可乐鸡翅，独特风味等你来尝！下面为你详细介绍制作攻略。

首先是食材准备，鸡翅若干，准备好洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶。调料方面，需要红酒、黄酒、盐、黑胡椒、冰糖、老抽、蜂蜜、鸡粉、辣椒。

鸡翅处理很关键，开刀后用红酒腌制一小时，让其入味。腌制时加入盐、黑胡椒，还可加点黄酒提味。

煎制鸡翅也有讲究，冷水下锅，加入煎炸黄油，煎至稍微上色即可。接着放入姜片，再加入红酒、黄酒增添香气。

倒入可乐没过鸡翅，加入冰糖、老抽调色。别忘了，菲律宾做法中会加蜂蜜，让鸡翅更甜。还可加点胡椒、盐、鸡粉、辣椒，让味道更丰富。

最后收汁，当颜色变成枣红色，美味的菲律宾可乐鸡翅就做好啦！它与国内常见的可乐鸡翅有本质区别，味道独特，赶紧试试吧！
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[Q]：菲律宾可乐鸡翅用什么食材腌制？
[A]：用红酒、盐、黑胡椒，还可加点黄酒。
[Q]：煎鸡翅有什么要点？
[A]：冷水下锅，加煎炸黄油煎至稍微上色，放入姜片。
[Q]：制作中要加哪些调料？
[A]：冰糖、老抽、蜂蜜、胡椒、盐、鸡粉、辣椒。
[Q]：可乐要加多少？
[A]：倒入可乐没过鸡翅即可。
[Q]：菲律宾可乐鸡翅和国内的有啥不同？
[A]：味道是复合的，有本质区别。
[Q]：鸡翅需要开刀吗？
[A]：需要开一下刀。
[Q]：腌制多久？
[A]：腌制一小时。
[Q]：收汁到什么程度？
[A]：收到颜色呈枣红色。