食材用料

1.红豆提前煮成红豆馅备用

2.圆粒糯米洗净用凉水泡上4-6个小时

3.果干泡软切碎粒和红豆馅备齐

4.4小时后用手轻碾米粒碎了就行

5.蒸笼屉放块干净湿布，把泡好园粒糯米倒入去掉泡过水，放入蒸锅开锅盖盖大火蒸15分钟

6.关火趁热倒入保鲜袋，揉搓成糯米坨

7.糯米揉搓碎放入盆中，加水20-30亳升开水（另用水壶烧开备用）切记放凉水

8.在回到蒸锅盖盖大火在蒸10分钟

9.取出趁热用擀面杖沾冷水反复戳动和搅动

10.像这样挑起粘粘的就行了

11.倒入抹一层凉水面板上，双手沾凉水揉成条

12.在用切刀沾凉水分岀挤

13.然后手沾凉水压平，切去边缘整理

14.放入豆馅抹平

15.用另外两块放上面，撒上果干碎即可完成

16.摆放装扮真的很漂亮◑▂◐◑▂◐

小贴士

提示:圆粒糯米粘度大提前泡上，才成蒸熟伸开米粒，在制度过程中只要蒸熟，就离不开凉水了，凉水可防粘手粘面板这是个小巧门（不用抹油）此糕是半米粒状态，自然放凉口感最佳