你好，老师，这天热不想炒菜了，凉拌菜咱先不管。今儿教你做美味拌圆葱。把紫皮圆葱切丝，放纯净水里，加点盐和醋，能去辛辣味。要是有冰块，放些冰一下更脆更好吃。花椒、干辣椒炸香，放点白糖中和圆葱味更好。两勺鸡精、两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺香油，再放胡萝卜丝、香菜碎、花生米，在家拌匀就行。按这方法做的拌圆葱，辛辣味小，又脆又好吃。你学会了吗？非著名烹饪大师每天教你做菜。
《美味拌圆葱攻略：轻松去除辛辣味，脆爽可口超好吃》
在炎热的夏天，炒菜实在是让人头疼，这时候凉拌菜就成了绝佳选择。今天要给大家分享一道超级美味的拌圆葱做法。
首先，准备好紫皮圆葱，将其切成丝儿。把切好的圆葱丝放入纯净水中，加入适量的盐和醋，这样能有效去除圆葱的辛辣味。要是你有冰块，不妨放一些进去，冰过的圆葱会更加脆爽好吃哦。
接着，来制作调料汁。把花椒和干辣椒用油炸香，然后放入适量白糖，白糖可以中和圆葱的味道，让口感更丰富。再加入两勺鸡精、两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油和一勺香油，搅拌均匀。
最后，把准备好的胡萝卜丝、香菜碎、花生米放入圆葱丝中，倒入调好的料汁，在家就能轻松做出美味的拌圆葱啦。按照这个方法做出来的拌圆葱，辛辣味小，圆葱又脆又好吃，绝对是夏日餐桌上的一道佳肴。快来试试吧！
拌圆葱、紫皮圆葱、辛辣味、冰块、调料、做法
[Q]：拌圆葱用什么圆葱好？
[A]：建议用紫皮圆葱，味道浓郁。
[Q]：圆葱丝放水里加盐和醋要泡多久？
[A]：泡几分钟就行，能去除辛辣味。
[Q]：没有冰块怎么办？
[A]：不放冰块也可以，只是口感没那么脆。
[Q]：调料的量可以随意调整吗？
[A]：可以根据个人口味适当调整。
[Q]：可以加其他配菜吗？
[A]：可以，比如黄瓜丝、木耳丝等。
[Q]：炸花椒和干辣椒有什么技巧？
[A]：小火炸，注意别炸糊，出香味即可。
[Q]：白糖放多少合适？
[A]：放一点中和味道就行，不用太多。
[Q]：拌圆葱做好能放多久？
[A]：放冰箱冷藏，一两天内吃完比较好。