材料

豆角150克，肉200克，蒜４瓣，调料，盐１茶匙（５克） 调料a，生抽２茶匙（１０ml），玉米淀粉１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml）

做法

１，准备材料 ２，肉切片用调料a搅拌好 ３，豆角去掉两头后，折成５厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉 ４，锅中放油，及蒜片 ５，下入肉片 ６，倒入豆角， ７，加入适量的盐即可出锅。

小诀窍

１，豆角焯水的时候，放入盐和油，会使豆角更绿 ２，豆角焯好后，过凉水，也会使豆角更绿