加一滴油也能做出这么好吃的炸鸡！有很多小伙伴问我夏天自律期嘴馋吃点什么，没想到我悄悄吃这么好吧！先来腌鸡，鸡翅、鸡腿都行，加盐、糖、黑胡椒、椒粉，这个不辣，只有香味，蒜头我懒得切了，随便剪剪碎。最重要的就是这个无糖酸奶，选一点都不甜，很浓稠的那种酸奶能起到嫩肉的作用。就这么腌的鸡肉会超级鲜嫩多汁。在等待腌制过程中，给大家分享自律期会拿来解馋的零食。这是原切香芋片，百分百香芋原切，肉眼可见的芋头纤维，口味清爽，感觉味蕾都被洗涤了，不像吃重口零食有负担。吃完拿纸巾擦手也很清爽，没有腻腻的感觉。如果自律期不想吃太腻，好吃还解馋，放心享受零食的快乐。腌过一夜之后再看看，这个时候鸡肉会非常非常嫩。腌好的鸡肉再来裹个粉，我用的全麦面粉，加点盐、胡椒、红椒粉拌拌匀。鸡肉表面的酸奶糊直接就能把粉粘得很牢，用手按压一下再抖掉余粉。既然是自律期吃的炸鸡，我们就不油炸了，用空气炸锅炸，清爽又不腻。注意裹好粉的鸡要等一会表面返潮看不到干粉了，再放进炸篮。一百八十度，鸡翅十五分钟，鸡腿二十分钟，中间翻个面，出炉了！看着还挺像炸鸡的，虽然没放油，趁热尝一口皮还是挺脆的，关键里面肉超级超级嫩！我们再调个酱汁会更好吃。还是用无糖酸奶、沙拉酱、蜂蜜、芝士粉、盐、黑胡椒翻拌匀。洋葱切丝后泡泡冰水，能降低辛辣感。炸鸡撒上冰爽清脆的洋葱丝，淋上奶香咸甜口的酸奶酱，撒点帕玛森干酪粉、欧芹碎，这样一盘端上来，谁能想到它竟然是无油的呀，加上酱果然更好吃了，酱里头有酸奶酪，还有芝士粉的香味，鸡肉还是很多汁的，配上刚刚经过冰水的洋葱，真的是别有一番风味，大家有空在家试试看吧！
夏天自律期嘴馋？这份无油美食攻略帮你解馋又无负担！
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[Q]：腌制鸡肉用什么酸奶？
[A]：选一点都不甜、很浓稠的无糖酸奶。
[Q]：鸡肉要腌制多久？
[A]：腌过一夜，鸡肉会非常嫩。
[Q]：用什么粉裹鸡肉？
[A]：用全麦面粉，加点盐、胡椒、红椒粉拌匀。
[Q]：炸鸡用什么炸？
[A]：用空气炸锅，180度，鸡翅15分钟，鸡腿20分钟，中间翻面。
[Q]：酱汁怎么调？
[A]：用无糖酸奶、沙拉酱、蜂蜜、芝士粉、盐、黑胡椒翻拌匀。
[Q]：洋葱怎么处理？
[A]：切丝后泡冰水，降低辛辣感。
[Q]：香芋片有什么特点？
[A]：百分百香芋原切，口味清爽，无重口零食负担。
[Q]：裹粉后要注意什么？
[A]：等表面返潮看不到干粉了，再放进炸篮。