冰糖酸角简介

冰糖酸角的果实长圆形，长3-6cm，直径约1.5cm。表面深褐色，果皮较厚，质坚硬，内含种子3-10枚。冰糖酸角的种子条圆形或近圆形，表面红褐色，平滑有光泽。气微，味酸。

冰糖酸角具有开胃健脾功效，冰糖酸角中含有丰富的蛋白质、氨基酸和纤维素，能够生津止渴，开胃

宜

一般人群皆可食用冰糖酸角。

忌

胃酸过多者不宜食用冰糖酸角。

可以适量的吃，冰糖酸角中含有丰富的蛋白质、氨基酸和纤维素，能够生津止渴，开胃。但孕期尽量少吃一些含糖量高的食物。

1、开胃助消化：酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食酸角能有开胃助消化的功效。

2、生津消暑：夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清热解毒， 消除咽喉疼痛的作用，是孕妇清凉消夏、缓解体热不可缺少的饮品。

3、补钙：酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中尤其的高，有“果中钙王”之称，对孕妇在孕期间补充钙质，改善体质有着明显而有效地作用。

4、缓解孕吐：孕妇之所以会呕吐是因为在孕期体内分泌的激素降低胃酸的分泌，从而食物堆积在胃里面，久而久之就会呕吐，而醋酸又能刺激胃酸的分泌，从而分解食物。

不上火

冰糖酸角可以直接食用，也可以熬粥和泡水食用。

酸角与冰糖熬制而成

冷藏即可

冰糖酸角是糖腌制的酸角，是一种女性喜欢的酸酸甜甜的零食。

酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语），为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种，有两个类型：甜型和酸型。酸角主产于我国云南、南方诸省及东南亚各国，海拔不超过1400米的旱坡荒地、干热河谷等地。

野酸角果实富含18种氨基酸 ，维生素B1，B2，C和矿质营养元素钙、磷、铁、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等，其中含钙量在所有水果中居首位，素称果中"钙"王。

酸角果实可生津去暑，清热解毒，是一种珍贵的天然野生药食资源，民间食用源远流长，可治腹泻、气胀，防治坏血病、胆汁过多，可消除咽喉疼痛，帮助消化等等，在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行，以致美国可口可乐公司也开始研究酸角了。