乐活教主的美食之——冬瓜番茄排骨汤
乐活教主的美食之——冬瓜番茄排骨汤的做法说明
最近几天的温度终于降了一点，好久没煲汤了。番茄和冬瓜都有消暑的功效，搭配排骨，有肉有汤，还能消暑~使用工具：万古烧9号砂锅操作时间：90分钟左右适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——冬瓜番茄排骨汤的食材和调料 主料：排骨450克 配料：去皮冬瓜300克、番茄400克 其它调辅料：净水1500毫升、葱结5克、姜片15克、料酒5毫升、猪油20克、盐5克、葱花5克 乐活教主的美食之——冬瓜番茄排骨汤的做法与步骤 第1步.排骨清水浸泡1小时，冲洗干净。冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出沥水冲凉待用。
第2步.砂锅洗净，加1500毫升净水。排骨冷水下锅，加葱结、姜片、料酒。中火煮开后转小火煮90分钟。
第3步.排骨快熟的时候准备配菜。番茄洗净，划十字，淋开水，去皮，切小块。冬瓜去皮、洗净、切小块。
第4步.用的小煎锅，热锅冷油，放了20克左右猪油。油温升至三四成热，下番茄块炒出沙。
第5步.炒好的番茄倒入排骨汤，冬瓜也放进去，转中火煮10分钟。
第6步.撒5克盐离火
第7步.撒5克葱花即可~美食DIY就是这么简单！
小贴士 1. 排骨最好是买新鲜的2. 番茄先炒一下更好吃