这道菜叫鲜虾春笋狮子头，传承师傅手艺，融入想法创新。师傅很讲究原则，每步方法不能改。我跟师傅说想要虾脆，师傅一句话点醒了我。这道菜鱼肉口感特别好，师傅的好手艺继承下来，还融入自己思想，在精品中创造精品，带着情感做菜，在厨师里很难得。
《打造美味鲜虾春笋狮子头攻略》：要做出美味的鲜虾春笋狮子头，食材选择很关键。鲜虾要新鲜，春笋得脆嫩。制作时，将食材切成合适颗粒，既有粘合性又保留独特口感。传承经典做法的同时，可融入自己想法创新。比如想要虾脆口感，按师傅指导调整。做菜带着情感，注重每一步细节，遵循原则，就能在精品中创造精品，做出令人称赞的佳肴。
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[Q]：制作鲜虾春笋狮子头，食材颗粒有什么作用？
[A]：食材切成颗粒既有粘合作用，又有虾的颗粒感。
[Q]：师傅在制作这道菜上有什么特点？
[A]：师傅很讲究原则，每一步方法不能改。
[Q]：如何在经典菜基础上创新？
[A]：可在继承师傅传承方法的基础上，融入自己的想法。
[Q]：虾脆口感是怎么实现的？
[A]：按师傅的指导调整制作方法可实现虾脆口感。
[Q]：制作这道菜对厨师有什么要求？
[A]：要带着情感，注重细节，遵循原则。
[Q]：这道菜的鱼肉口感如何？
[A]：鱼肉口感特别好。
[Q]：制作鲜虾春笋狮子头，怎样在精品中创造精品？
[A]：继承好手艺，融入思想，注重情感和细节。
[Q]：在家做这道菜有什么要注意的？
[A]：可参考文中方法，注重食材处理和制作步骤。