其实你要吃就是一种忠实风格的，一个四川人从小吃到大的，绝对正宗零分儿。这个是冰粉籽。这个这个东西其实在四川可以这么说吧，就是满大街都是，满山上到处都是。四川话叫霜降之它它的果胶含量非常高，这是一种植物。对，这是一种植物。其实这个东西在网上随处可以买得到。我是用的是50克，这个是150K哎，非常凉粉稍微洗一下就行，不要洗灸盒。今天因为是做的是两个颜色的嘛，然后两个盆子也要一个个最好其实是井水井井水好的，井水井水那也对，50克方糖，比如说呃三斤半到4斤左右的就可以了。三斤半水不对，这个这个头差不多了。然后这个也是一样，咱们做两种进行对调一下，五六分钟，然后现在还来一个这个很有不一样的东西。哎，红糖在四川叫砂糖，它形状很像沙块。对对对对，四川的红糖的话它比较香。因为普通红糖的话它出来的红糖水是黄的哦。而且它这个香味啊、口感啊，这个焦糖味不对。对对对，焦糖味也不够，四川的红糖比较纯。然后一般好多人就是熬，但是我是爱争，因为熬的时候如果稍微掌握不好的话，它容易会糊糊掉。那个焦糖就太糊掉，会发苦。这是一斤的红糖，配上二两水。好了好了，马上马上就好了。好了，然后分分钟蒸一下。对，一般情况下这个十分钟左右定了就可以。差不多泡了有几分钟了啊，我拿一盆里面搁着果子吹。哎，对，火龙果差不多差不多的量。哎呀,这个大概可能割了有个100克嘛。对，一个火龙果我这个先放着，麻烦我先来搓这个。你看它里面开始起坨坨了，结块了。对，这个时候其实这个搓冰粉呢其实还有一些讲究。嗯，如果说咱们在水底下去抽，嗯，出来是煤气泡，反正就是是哎这样从水上去冲。嗯，待会儿满盆的都是其他它有口感。然后这个时候特别关键的一个东西，石灰石灰5克，然后现在把把这个水先放进去，放半斤水。其实这个在买冰粉的时候，他就给你带这个石灰水泡上放一边去。哎，不用管它了，石灰是含含的那个碳酸钙里加了这个石灰水之后啊，它就把那些一些比较发散的一些果胶啊，跟水完全融合在一起，才能有那个果冻的感觉呃，混为一体。这个搓的时候其实就让它果胶充分的出来，大概其实搓个几分钟就可以了。就是离开水域这么挤，然后这个泡沫就丰富。嗯，但是做出来那个冰粉里面全是那个泡沫，非常漂亮，直到搓的这个纱布袋里面没有那么粘稠了。对，其实这个差不多了吧。好了，现在加一个石灰水陈列，不用管它，尽量的朝一个方向打，然后慢加快脚，使这个水啊微微的发光。颜色变了，看重大的变化了。这个不能加的太多，大概就是咱们三斤多加4两左右的好了。这个就让它静置在这儿放一下，放冰箱。现在来说这个带果肉的，今天讲的是火龙果，一边做的时候一边去拿去捏捏果肉。然后夏天的话加西瓜也好，或者说加这个火龙果也好，各种颜色啊味道出来都非常的好。小手洗了一会儿之前一定要把手洗干净了。对呀，挺安逸。一般的其实你要吃就要吃这种纯手工的。我说你戴个手胶皮手套，没有那个手感，还还要去感觉一下那个手感。好好，老规矩，对，慢下快，脚朝一个方向去搅，不要下面的沉淀，只要上面的那个曾经的水。好了，过了。好嘞，这就差不多了啊，这就差不多了啊。这个因为放了一下冰箱的话，口感会更好，特别特别漂亮。这个刚取出来，你先先咬这个吧，你看这里面特别漂亮，哎，带气孔，气孔对，均匀剔透，这样就差不多了，特别好 的一个。最好这个怀的时候啊，弄个片儿，这么下往后感还送。你是不爱吃甜的，喝一点再来一个。不管它有没有水果味，这个红糖是少不了的。山楂微微带一点酸山楂粒儿。对，买点山楂粒，花生碎必须的。葡萄干葡萄干，葡萄干是经典。你的水果换成榴莲的，好吃的可以，各种口味都可以的，我就不喜欢那个味儿。来一个必须要加的一个东西，有了这个东西它是点睛之笔啊，醪糟醪糟魂。你看没有？其实这个菜啊，这个小吃啊它非常简单，家家户户都会做。唉，和匀了完了那个你别别打别打，别打我，哎呀，太好吃了，很难以难以这里边带着他的情感情感。哎，对你看看从小背着背篓喂猪猪猪猪，然后我我们几个果子回家自己做做的对，你看从背着果子走到今天，嗯，成长为这个行业里边的大促达触佼佼者。哎，养大促养大促养大促80个的师傅和干净的面前，永远永远不可能当大哥哥。
### 四川冰粉制作攻略
四川冰粉，那可是极具特色的美味小吃！下面就为您详细介绍制作攻略。

**材料准备**：冰粉籽必不可少，网上就能轻松买到。准备适量红糖，四川的红糖可是相当纯正，香味浓郁。石灰水也很关键，它能让冰粉呈现独特口感。水果的选择多样，火龙果、西瓜等都能为冰粉增添丰富色彩和味道。还有方糖、山楂粒、花生碎、葡萄干等配料，能让冰粉口感层次更丰富。

**制作步骤**：先将冰粉籽洗净，用纱布袋包好。按照比例准备好水和石灰水，慢慢搓揉冰粉籽，从水上去冲，让泡沫丰富，直到纱布袋不那么粘稠。接着加入石灰水，朝一个方向搅拌，让水微微发光。红糖水要精心熬制，掌握好火候，避免糊锅发苦。将做好的冰粉液静置，放入冰箱冷藏口感更佳。

**搭配技巧**：水果切成小块加入，口感丰富。喜欢甜口就多加点红糖，还可撒上山楂粒、花生碎、葡萄干等。想要独特风味？别忘了加入点睛之笔——醪糟！

按照这些步骤，您就能轻松做出美味正宗的四川冰粉啦！
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[Q]：冰粉籽在四川哪里能买到？
[A]：冰粉籽在四川满大街、满山上都有，网上也能随处买到。
[Q]：搓冰粉籽有什么讲究？
[A]：在水上去冲，离开水域挤，让泡沫丰富，搓到纱布袋不那么粘稠。
[Q]：石灰水有什么作用？
[A]：能让发散的果胶和水融合，产生果冻般的感觉。
[Q]：红糖怎么熬制？
[A]：一斤红糖配二两水，掌握好火候，避免熬糊发苦。
[Q]：冰粉可以加哪些水果？
[A]：夏天可加西瓜、火龙果等各种水果，增添颜色和味道。
[Q]：制作冰粉还需要加什么配料？
[A]：可加山楂粒、花生碎、葡萄干，还可加醪糟增添独特风味。
[Q]：冰粉做好后怎么保存？
[A]：做好后静置，放冰箱冷藏，口感会更好。
[Q]：做冰粉用什么水比较好？
[A]：最好用井水，没有井水普通水也可以。