健康功效

糯米:敛汗

食材用料

1.准备原材料。

2.糯米提前用冷水浸泡一个半小时后淘洗干净，然后将水沥干备用。

3.黑芝麻用小火炒熟备用，但不要炒过了，否则黑芝麻会有苦味。

4.红枣洗净后用挑核器挑去桃核，也可以用筷子捅一下。

5.然后把红枣切成小块。

6.将黑芝麻，泡好的糯米，红枣加450ML的水倒进料理机里。

7.用料理机打成芝麻稀糊，多打几次，让糊更细腻。

8.将打好的芝麻稀糊分批用筛子过滤出芝麻水。

9.可以借助木铲按压出芝麻渣子。

10.然后把按压出的渣子再次投进料理机，加入200ML的水再次搅打。

11.重复上面的步骤，将芝麻水滤出，剩下的渣子的形状是干燥的，渣子可以和五谷杂粮一起打成米糊，或者做饼。

12.滤出的黑芝麻水倒进奶锅里，根据口味加冰糖，中火加热。

13.边加热边用手动蛋抽搅拌，直至芝麻糊越来越粘稠。

14.然后盛出即可食用。

15.香喷喷的芝麻糊做好了，效果图也很漂亮。

小贴士

黑芝麻炒熟后会更香浓，省去这一步聚成品会有生芝麻味，两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成，这是香滑浓稠的关健。