麻辣拌面
健康功效
花生油:健脑益智、抗癌防癌 酱油:活血化瘀
食材用料
面条 200克 花生油 适量 花椒面 适量 辣椒面 适量 芝麻 适量相克食物 酱油 适量 醋 适量相克食物 蚝油 适量 盐 适量 葱 适量相克食物 姜 适量相克食物 鸡精 适量 干辣椒 适量相克食物 麻辣拌面的做法1.准备机压的圆面条。
2.烧开水煮面条，煮两个开锅就好了。
3.把面条捞出过凉备用。
4.一个碗汁放盐，辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放醋，酱油，蚝油，鸡精。
5.锅中放花生油，把葱姜干辣椒爆香捞出。
6.油温在五六层热时浇到辣椒碗中，然后趁热把酱油醋汁浇到辣椒油中。
7.麻辣汁就做好了。
8.然后浇到面条中
9.拌均匀即可。
10.然后装到盘子中，放上焯熟的芹菜，美味的麻辣拌面就做好了，也可以放别的菜码。
小贴士
需要注意的就是炸辣椒油时不要炸过了，煮面时煮两个开锅就行了，煮过了口感不好。