全麦素包子
全麦素包子的做法说明
第一次做包子，虽然丑了点，但味道不错。
全麦素包子的食材和调料 黑全麦粉 500克 酵母 5克 鸡蛋 4个 木耳 6朵 西葫芦 2个 香油 勺 盐 克 蚝油 3勺 葱花 干 全麦素包子的做法与步骤 第1步.500g 全麦粉加250毫升温水5g 酵母和面。面稍微和的软和些，和好后用保鲜膜覆盖好，醒2个小时（全麦粉发酵慢，因此一定要多醒一段时间，看到面团膨胀有气孔了）
第2步.西葫芦擦成丝，加入两勺盐搅拌，静置15分钟。等西葫芦出水后，用水把西葫芦拧干备用。
第3步.木耳泡发好后切成丁，葱花切好
第4步.鸡蛋入油锅炒好
第5步.把所有菜放到盆里，加入蚝油三勺，盐，十三香适量，搅拌均匀。
第6步.擀皮包包子，包好后上笼屉醒发10分钟
第7步.上锅蒸20分钟，关火再闷5分钟。出锅。
第8步.清淡可口健康的粗粮包子，减肥期推荐的好主食。
小贴士 500g 面粉大约包12个包子。全麦粉无论怎么发酵也不可能像白面那么蓬松，所以最后吃起来口感有点半发面的感觉，饱腹感很强。