材料

越南薄饼3片，韭菜3条，叉烧肉条30公克，菠菜适量，虾仁6尾，香菜少许

做法

1.虾仁洗净去泥肠，过水川烫后备用。2.薄饼泡水使其湿润变软，然后放置于鉆板上擦干。3.于1/3处摆上菠菜、香菜及叉烧肉。4.往内捲一圈后，右边折起，再放一根韭菜及两尾虾仁，并使韭菜露出薄饼外，然后左边折起，捲好后，依序做好3份。

Q:制作这道越南薄饼需要准备多少虾仁？
A:需要准备6尾虾仁。
Q:虾仁在使用前需要做什么处理？
A:虾仁洗净去泥肠，过水川烫后备用。
Q:薄饼要怎么处理？
A:薄饼泡水使其湿润变软，然后放置于砧板上擦干。
Q:在薄饼上摆放食材是从什么位置开始？
A:于薄饼1/3处摆上菠菜、香菜及叉烧肉。
Q:摆放好部分食材后如何操作？
A:往内捲一圈后，右边折起。
Q:右边折起后还要放什么食材？
A:再放一根韭菜及两尾虾仁，并使韭菜露出薄饼外。
Q:放好韭菜和虾仁后怎么做？
A:然后左边折起，捲好。
Q:一共要做几份这样的越南薄饼？
A:依序做好3份。
Q:需要准备多少叉烧肉条？
A:需要准备30公克叉烧肉条。
Q:菠菜的用量有具体要求吗？
A:菠菜用量为适量。