健康功效

洋葱:杀虫

食材用料

1.准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。

2.锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄色，下洋葱炒至出香味变透明。

3.锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。

4.加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。

5.熬酱同时，煮一锅清水，加盐和几滴橄榄油，煮沸。

6.将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮，面条很快软了自然入锅。

7.比面条包装上说明的时间多2一3分钟，个人感觉这样口感更软好吃。

8.煮好的面捞出装盘，用筷子拨散些，加入些许橄榄油拌开，这样意面不会粘在一起了。

9.将熬好的酱汁倒在意面上，根据口味撒上胡椒粉和芝士粉拌开。

10.拌入新鲜罗勒叶，大叶片撕小些，就可以吃了（没有可用干罗勒碎代替）

小贴士

1、煮意面，加盐和几滴橄榄油，放盐是为了使面不会断掉和更q弹，放油则是为了面条的颜色更透亮，不容易粘连。包装上说一升水加十克盐。2、罗勒叶非常适合和番茄搭配,无论是做菜、熬汤还是做酱,风味都非常独特,这可能也是意大利番茄酱的魅力所在。

Q：制作番茄意大利面需要准备哪些食材？
A：需要准备意大利面一人份、番茄酱五六汤匙、番茄二只、盐少许、糖少许、洋葱小半只、蒜三四瓣、胡椒粉适量、芝士粉适量、新鲜罗勒叶片一把、方腿或火腿一根、橄榄油适量。
Q：制作酱汁时，蒜蓉要炒成什么颜色？
A：将蒜蓉炒至金黄色。
Q：番茄需要怎么处理？
A：用开水烫几分钟去皮，切成小块。
Q：煮意大利面时，水里要加什么？
A：加盐和几滴橄榄油。
Q：意大利面要煮多久？
A：比面条包装上说明的时间多2 - 3分钟，一般煮十分钟左右。
Q：煮好的意大利面怎么防止粘连？
A：捞出装盘，用筷子拨散些，加入些许橄榄油拌开。
Q：罗勒叶可以用什么代替？
A：没有新鲜罗勒叶可用干罗勒碎代替。
Q：煮意面时加盐有什么作用？
A：使面不会断掉和更q弹。
Q：煮意面时加橄榄油有什么作用？
A：使面条的颜色更透亮，不容易粘连。
Q：罗勒叶和番茄搭配有什么特点？
A：罗勒叶非常适合和番茄搭配，无论是做菜、熬汤还是做酱，风味都非常独特。