肉末蛋饺
健康功效
鸡蛋:护眼明目 酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡蛋 三个相克食物 五花肉末 二两 食用油 少许 盐 适量 葱 适量相克食物 姜 适量相克食物 酱油 适量 料酒 少许 香油 少许 十三香 适量 鸡精 适量 肉末蛋饺的做法1.准备食材，葱姜切成碎末
2.将葱姜酱油香油十三香鸡精料酒加入盛五花肉末的大碗里，顺时针搅拌均匀
3.平底锅预热，鸡蛋打入碗里
4.加点盐将鸡蛋打散
5.现在平底锅已热，舀半勺蛋液慢慢倒入锅中
6.要一边倒一边用勺子底部轻轻转圈，将蛋液摊薄摊圆
7.趁蛋液还没完全凝固，加入调好的肉末
8.然后用铲子或筷子将蛋饼对折，边缘压实粘在一起，逐个做好
9.反正面煎一下
10.出锅摆盘，我用圣女果装饰了一下
小贴士
1、搅拌肉馅顺时针搅拌上劲，这样口感会很好2、摊饼的时候要慢慢的一边倒一边用勺子底部划圈让饼子成圆形。这个做的时候要注意，千万不可一下倒进去，否则就不好整形3、要趁蛋液没有凝固时对折，这样好让两面能粘在一起