今天呢是立秋，立秋的时候呢鲍鱼是特别的肥美。今天呢教大家做一道鲍鱼橄榄排骨汤，给大家贴一个秋膘。有人说了，哎，我去年的秋膘被用完了，今天贴什么贴秋膘的目的呢就是为了让身体里面的免疫力可以得到提高，寒冬的时候来了冷空气也不容易生病。那首先我们先处理一下鲍鱼，用刷子把它身上的一些黑膜给洗干净，然后呢用勺子给它一挖，就可以很轻松的把这个鲍鱼肉给取出来了。把它的内脏给去掉，牙齿给抠掉。鲍鱼的壳又叫石决明，在我们中医里面是一种能够清肝明目的中药。但是呢鲍鱼壳上面会有一种寄生的螺，有腥气，一定要把它给去掉，橄榄把它给一开2，榄肉出来味道之后呢，这个汤会更好喝。开始给排骨焯水，冷水下锅可以的，把排骨里面的一些血污给去除掉，点点料酒、生姜片去腥，开大火加上盖子把它给烧开。烧开之后呢撇去浮沫。水开之后呢把火调小，大概煮个两分钟左右就可以捞出了。准备一个砂锅，先把排骨放进去，然后鲍鱼外壳一个个放进去。这个时候呢把橄榄加进去，两片姜，一点点盐啊，往里面加水。为了让这汤有更好的滋补的功效，往里面加上几颗石斛，盖上盖子大火烧开，然后改成小火熬炖，这样子呢炖出的汤才会清鲜味美。1个小时过去，看看这汤熬的什么样子了。哇，鲍鱼的鲜美加上橄榄的清润，这个汤真的特别舒服。
《秋季养生滋补汤攻略：解锁鲍鱼橄榄排骨汤的美味与功效》

秋季来临，养生成为大家关注的焦点。今天就为大家带来一款超棒的养生汤——鲍鱼橄榄排骨汤。

立秋时节，正是品尝肥美鲍鱼的好时候。鲍鱼富含多种营养，对身体益处多多。而橄榄有着独特的清香，能为汤增添别样风味。排骨则是汤的醇厚基础。

制作这道汤，食材处理很关键。鲍鱼要仔细刷净黑膜，挖出内脏和牙齿，其壳石决明还是一味中药呢。橄榄切开能更好释放味道。排骨冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，捞出备用。

接着，将排骨放入砂锅，加入鲍鱼壳、橄榄、姜片和适量盐，再添水，放入几颗石斛，大火烧开后小火慢炖。

经过一小时的精心熬制，汤鲜味美，营养丰富。常喝这汤，能提高免疫力，让你轻松抵御秋冬寒冷，不易生病。快来试试吧，为自己和家人煲上一锅温暖又滋补的鲍鱼橄榄排骨汤，享受健康美味的秋季时光。
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[Q]：立秋为什么要贴秋膘？
[A]：立秋贴秋膘能提高身体免疫力，寒冬时不易生病。
[Q]：鲍鱼怎么处理？
[A]：用刷子洗净身上黑膜，挖取鲍鱼肉，去掉内脏和牙齿。
[Q]：鲍鱼壳有什么作用？
[A]：鲍鱼壳又叫石决明，是中医里能清肝明目的中药。
[Q]：橄榄需要怎么处理？
[A]：将橄榄一开二，能让汤更好喝。
[Q]：排骨焯水有什么要注意的？
[A]：冷水下锅，加料酒、生姜片去腥，烧开撇浮沫，小火煮两分钟捞出。
[Q]：煲汤用什么锅比较好？
[A]：准备一个砂锅来煲汤，能使汤清鲜味美。
[Q]：汤里加石斛有什么功效？
[A]：能让汤有更好的滋补功效。
[Q]：这道汤要炖多久？
[A]：盖上盖子大火烧开后改成小火熬炖1个小时左右。