秋天想贴秋膘，那一定只有红烧肉go！举个例子你会剥栗子壳吗？很多博主教你蒸，我告诉你都是错的！要干火烤，要想猪肉骚气，少火烤！猪皮少不了！毛根烧净，刮干净，再放到锅里去，把猪皮煎香，只煎一面哦！糖色没有酱香不好吃！黄酒、酱油、冰糖，来一勺豆瓣酱，这才是红烧肉的标配！跟他们学！把肉切得那么小，哪有肉香？整块烧有肉香！大火烧开，小火焖上一个半小时。加入板栗，再烧十五分钟，这时候放香料，香料烧的时间太长会有苦味。小火收汁，收到汤汁浓郁。男人天生会做菜，你会吗？贴点秋膘！
《秋季贴秋膘美食攻略：红烧肉与栗子的完美结合》

秋天到了，又到了贴秋膘的时候啦！今天给大家分享一道美味又营养的红烧肉炖栗子。

首先说说红烧肉的做法。选一块肥瘦相间的猪肉，猪皮可不能少哦。把毛根烧净刮干净，放入锅中煎香猪皮，注意只煎一面。接着准备调料，黄酒、酱油、冰糖是少不了的，再来一勺豆瓣酱，这可是红烧肉的灵魂标配。大火烧开后，小火焖一个半小时，让肉充分入味。

然后是栗子的处理。栗子壳可别用蒸的方法，干火烤才是正确打开方式。烤好后就能轻松剥壳啦。

等红烧肉焖好一个半小时后，加入剥好的栗子，再烧十五分钟。这时候放香料要注意，时间太长会有苦味哦。最后小火收汁，收到汤汁浓郁，一道美味的红烧肉炖栗子就完成啦！

这道菜不仅美味，还富含营养，非常适合秋天贴秋膘。大家赶紧试试吧！
贴秋膘,红烧肉,栗子,烹饪方法,猪皮,香料,糖色,酱香,黄酒,豆瓣酱
[Q]：做红烧肉时猪皮需要怎么处理？
[A]：毛根烧净，刮干净，放入锅中煎香，只煎一面。
[Q]：红烧肉的调料有哪些？
[A]：黄酒、酱油、冰糖、一勺豆瓣酱。
[Q]：栗子壳怎么剥？
[A]：干火烤后再剥。
[Q]：红烧肉要烧多久？
[A]：大火烧开，小火焖一个半小时。
[Q]：加入栗子后要烧多久？
[A]：再烧十五分钟。
[Q]：放香料有什么讲究？
[A]：加入栗子后再放，烧的时间太长会有苦味。
[Q]：红烧肉用什么火候收汁？
[A]：小火收汁，收到汤汁浓郁。
[Q]：肉切成小块好还是整块好？
[A]：整块烧有肉香。