健康功效

燕麦片:增强免疫力

食材用料

1.准备好材料

2.面粉过筛，加入白糖，盐搅拌均匀

3.用开水冲调麦片，水变温后把酵母放在麦片里溶化，在把麦片倒入面粉中

4.慢慢少量加水搅拌成面团

5.加盖保鲜膜进行发酵

6.发酵至从原来体积大两倍

7.拉开里面程蜂窝状，，排出气体

8.加少许干面粉防粘手进行和面

9.分割成小面团在次醒发半个小时

10.取一个小面团擀成长条型

11.然后卷起来

12.卷好的面皮

13.上蒸锅中蒸20分钟就好了

14.蒸好的馒头

小贴士

天冷了不好发面，可以烤箱预热10分钟后关电，在把面团放烤箱发酵比好发哦

Q:燕麦馒头卷主要食材有哪些？
A:主要食材有普通面粉 300g、燕麦片 50g、白沙糖 70g、酵母 3g、水适量、盐 1g。
Q:制作燕麦馒头卷的第一步是什么？
A:第一步是准备好材料，面粉过筛，加入白糖，盐搅拌均匀。
Q:如何溶化酵母？
A:用开水冲调麦片，水变温后把酵母放在麦片里溶化。
Q:面团发酵到什么程度？
A:发酵至从原来体积大两倍，拉开里面程蜂窝状。
Q:发酵后要做什么？
A:排出气体，加少许干面粉防粘手进行和面。
Q:分割成小面团后还要做什么？
A:再次醒发半个小时。
Q:小面团如何处理？
A:取一个小面团擀成长条型，然后卷起来。
Q:卷好的面皮如何处理？
A:上蒸锅中蒸 20 分钟就好了。
Q:天冷不好发面怎么办？
A:烤箱预热 10 分钟后关电，在把面团放烤箱发酵比较好发。
Q:制作燕麦馒头卷一共需要多少步骤？
A:主要有准备材料、搅拌面粉、溶化酵母、加水搅拌成面团、发酵、排出气体和面、分割小面团醒发、擀成长条卷起来、蒸制等步骤，共十四步。