材料

洋葱1个，牛蛙1只，葱，姜，蒜头，老抽，盐，鸡精，糖，料酒

做法

1.洋葱去外皮，洗干净，爱怎么切怎么切，牛蛙先让它升天，然后洗净大卸Ｎ块。2.锅热油先把洋葱煸炒一下盛出，然后再放点油下姜片和拍裂的蒜头煸一会。3.下牛蛙，加料酒一起翻炒，加入老抽，糖，盐，鸡精，一点水，闷一会。4.待牛蛙熟透后再放入炒过的洋葱，炒到自己喜欢的程度出锅，撒葱花。

小诀窍

切洋葱时逞能，没把刀事先浸水，结果眼泪哗哗地流，还切到手．．．：６