健康早餐菜谱尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。基本搭配：牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了基本的能量供给。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。丰盛搭配：鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。推荐搭配：蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。这就是健康早餐菜谱之一。一 、青菜火腿蛋饼做法：1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。二 、菜肉混沌做法：1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。4、鸡蛋1个打散。5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。菜肉馄饨是健康早餐菜谱之一。三 、皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。营养早餐-皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。原料：泰国香米4两，肉丝少许，肉松少许，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。以上就是关于健康早餐菜谱介绍。养成健康的饮食之道，对身体的健康非常有好处。有很多朋友都有不吃早餐的习惯，其实这是非常不对的，容易得胆结石，所以一定要吃早餐。

鸡蛋面包牛奶，豆浆稀饭萝卜干什么，按时吃饭别饿肚子就好了，蛋白质高的东西优先吧，鸡蛋豆浆什么的都挺好，酸奶啊帮助消化的。。。主要早餐规律些就好

科学的吃早餐，早餐里面应该有碳水化合物、蛋白质、维生素。同时每天的早餐不宜天天相同，否则摄入的食物单一，而且长期食用还会容易产生厌食。星期一：淡菜痩肉生菜丝粥+芋头糕（痩肉是蛋白质、菜丝是维生素、粥和芋头糕是碳水化合物。早上起床后只需花30分钟煲粥，另锅蒸芋头糕，洗涮完后即食用，很方便，又很营养）星期二：牛奶+面包+水果（牛奶是蛋白质、面包是碳水化合物、水果维生素）星期三：牛肉青菜面条（牛肉是蛋白质、青菜维生素、面条是碳水化合物）星期四：豆浆+肉菜包子（豆浆是蛋白质、肉菜里有维生素蛋白质、包子是面粉类碳水化合物）星期五：肉饺子+菜汤（肉饺子里有蛋白质、面粉类碳水化合物、菜汤里有维生素）星期六：番薯鸡蛋糖水+水果（番薯鸡蛋糖水里有粗粮、蛋白质、碳水化合物、还有一个水果维生素）星期天：鸡汤+面条+青菜（鸡汤里有蛋白质多种营养、面条碳水化合物、青菜是维生素）以上的早餐可自由搭配，主要是碳水化合物、蛋白质、维生素兼有即可