烫面蔬菜盒子
主料
黑大头青菜适量黑木耳适量胡萝卜适量嫩南瓜适量虾皮适量面粉200g辅料
蒜蓉适量调料
油适量盐适量蚝油适量1.面粉中加入1g盐拌匀，用开水烫面，边烫边搅拌成絮状。
2.用手揉成光滑的面团，盖湿布饧发30分钟。
3.黑大头菜清洗干净，下沸水中焯软，捞出过凉。
4.挤去水分切细。
5.黑木耳泡发清洗干净。
6.黑木耳、南瓜、胡萝卜放搅拌器中搅碎。
7.青菜、胡萝卜、黑木耳、南瓜、虾皮放大碗中，加蒜蓉、盐、蚝油、油拌匀。
8.拌好的馅料备用。
9.饧发好的面团取出揉成长条，切成小剂子。
10.压扁。
11.擀成薄圆片。
12.包入蔬菜馅。
13.对折捏紧外边缘，折出花边，胖乎乎的蔬菜盒子全部做好。
14.锅里倒少许油，放入生坯中小火煎。
15.翻面再煎，多翻几次至熟。
16.皮薄馅足，金灿灿的蔬菜盒子很美味！
17.来一个特写。
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