泡椒包菜的做法说明

我们这里有一家卖卤肉饭和臭豆腐的店里，会用这个酸包菜来当配菜，每次都吃不够的，自己动手做起来，像拌凉菜一样简单快手。超解腻，这是我最爱的卤肉饭配菜。感觉这才是吃肉肉的正确打开方式。其实放冰箱冷藏过夜味道会更好，但我每次等不及要马上吃一些，非常的满足了。卤肉饭做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103956695/?group=share_title_a

包菜叶子撕碎，加入2勺盐抓匀，腌制20分钟出水。

混合腌料：小米椒切圈，加入白醋、糖、泡椒（可以倒一点泡椒水在里面，很香）。

包菜用手攥干水份，把腌料加入，搅拌均匀。（因为白醋有腐蚀性，所以最后腌制包菜的容器要避免铁器）

可以直接开动了。                                           也可以放冰箱冷藏一天味道更好噢。