金平酱汁
简介
金平：一种炒式煮法，是在菜餚中加入份量较多的调味汁，以强火来炒，特别是加入干辣椒，让菜餚带有些微的辛辣，可应用在牛蒡、莲藕、金平蒟蒻等料理上。
材料
水100cc，酱油25cc，酒50cc，砂糖15公克
做法
1、将所有材料煮开至糖溶即可。 2、用途：常用于炒牛蒡、炒魔芋、炒莲藕。
简介
金平：一种炒式煮法，是在菜餚中加入份量较多的调味汁，以强火来炒，特别是加入干辣椒，让菜餚带有些微的辛辣，可应用在牛蒡、莲藕、金平蒟蒻等料理上。
材料
水100cc，酱油25cc，酒50cc，砂糖15公克
做法
1、将所有材料煮开至糖溶即可。 2、用途：常用于炒牛蒡、炒魔芋、炒莲藕。