看这条鱼，鱼我往鱼身边一站，这鱼都哆嗦。这条鱼的土腥味一定要特别适合我做的糖醋鱼块儿做它了，老板买啥买鱼cool，一定沿着这个背鳍的位置推拉最完整的鱼肉地方，继续贴着鱼骨头走完整的鱼片推推推推推推推推推推推，取出了整扇变成瓦块去到一次拉到手起刀落，呈现出一个非常漂亮的倾斜角度。咸鱼淡肉轻轻的揉捏，放料酒，香油，白胡椒粉，再次轻轻揉捏。准备了一些的香辛料做鱼，三成热的时候，我们把这个鱼片儿放到锅里边，不要着急动它，轻轻的晃动锅子。第一步持续的提升温度，这道菜想翻身好难啊，再用小火慢慢的炖它。另外一边呢我们就开始美丽糖醋汁儿少放点底油，桂皮、八角、花椒煎出5香味道，葱姜蒜、生抽酱油、啤酒、花雕酒，就这水平咋整啊？开始放清水，第一次加醋、白糖保持一个旺火煲煮的状态。五香粉快速的翻滚，一定要把这个鱼片先炸的通透，摇啊摇啊，一丢丢的挂勺的时候，鱼已经到了第三个阶段，多余的油脂快速的给压，快速的给它挤压出来。夏叔一向是文质彬彬，听听声音有了把鱼块儿自己就把汁儿快速的吸收进去了。旋转跳跃翻滚，你滚直接关火，香脆的芝麻，每一步都必须不能走错，每块都能让你留下迷人的口水。渣男，你尝尝我这个鱼片儿，你听这是够渣。说谁渣呢？去，别寻思了，点个关注吧。
# 糖醋鱼块儿烹饪攻略

## 食材准备
挑选新鲜的鱼，处理时沿着背鳍取肉，注意去腥。准备桂皮、八角、花椒、葱姜蒜、生抽、啤酒、花雕酒等调料。

## 鱼肉处理
将鱼块用料酒、香油、白胡椒粉轻轻揉捏，腌制片刻。

## 烹饪步骤
1. 三成热时放入鱼片，轻晃锅子，逐步升温，小火慢炖。
2. 另一边，少放底油，用桂皮、八角、花椒煎出香味，加入葱姜蒜、生抽、啤酒、花雕酒，再加清水、醋、白糖，旺火煲煮。
3. 把鱼片炸至通透，挤压多余油脂。

掌握好这些步骤，就能做出美味的糖醋鱼块儿啦！
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