水煎包是一样的，看看这样子漂亮不漂亮？焦黄焦黄。家里边有自己种的薄荷，哎，特别漂亮，咱们点缀一下，非常好用，非常适合在家里做。先让先模尊敬网友大家好。呃，今天呢我们给大家做一款呢呃是非常容易在家制作的菜肴。首先这个蘑菇呢要挑大一点的啊，这个菌饼啊把它都掰下来，这个我们不把它浪费了，我们把它调在现里，最后都让进去，全都要这个蘑菇根儿把它切了。我们想让它味道好，其实呢还要加点什么呢？海鲜料唉，往里要加点海米，很轻很轻，顶多有五克，把它切碎碎的，然后把它的蘑菇粒儿和这个什么一块来切一切啊，然后我们需要什么样给我调线儿，那个肉呢我没买很多，这肉是三两肉，150克。大家看啊我们只加一点点儿，0.4克，就这么一点点就可以了啊。150克的应该能打进60克水，但是因为今天咱这个菌饼含着水分，就最多水呢给它加到50克就够了。糖是提鲜的，四克糖有0.5克胡椒粉，这是五克姜末、口蘑酱油5克，四克蚝油，八克淀粉。这个一定要多把它这个调一调，因为简呢千万别呈现出就是颗粒状。下面呢我们就把这个呢倒掉，肉馅儿里边现在已经开始上劲了。这个上劲儿以后呢啊菌饼和这个海米茸啊放进去，我们馅儿调好了啊，转到厨房让现就近。那么再有呢就是在让之前呢还要加一点点香油，呃，味精就不加了。大家知道为什么不味精不加呢？因为薄雾本身里头含有核糖核酸啊，就能转化成叫鸟苷酸，所以它本身就很鲜了让这个时候呢啊我们就使个刀子就行了，让的太少不好看啊，让的稍微多一点，嗯，然后能这样就行，这就让好了。一个空的地方呢要让它往里压一压，因为如果不压，如果里面有气儿间的时候呢，它一膨胀把它拱出来了，对吧，就不好看了。现在呢我们就开始煎啊，为了安全先开始盖饭。现在呢我们把那么煎的过程呢，当然一定要遵循啊，叫热锅凉油。现在这个锅呢就基本热了啊，倒油。咱为了健康起见，橄榄油因为奸的这个菜呢，它也无需过多的油锅热了我们把火呢关小一点，下面呢我们把蘑菇呢放下去，这个煎的过程很快啊，一会儿就得了。那么我们为了让它成熟的快，好，咱们就把盖盖上去。呃，这个菜其实我已经做无数次了哈，有的时候朋友来，因为他说这完全可以上高档宴会，也完全可以啊。过去像我们有让香菇啊、让花菇、让草菇都是争。而我们这个方法呢让然后煎叫间，让吃起来呢质地甘香就非常。这会儿呢小火煎了有两分钟啊，大家看这个气很足的，但是呢为让它成熟，我们加一点点水。比如。点一点点酱油酱油啊，那模糊的人哦，这就够了。瓶子是二锅头，但是酒是好，黄酒好，这里边呢再撒点儿。王者现在大约呢整个过程有这个四分钟了，再有一分半钟就ok了就好了。肉肉馅儿这样就能熟吗？哎呀，绝对就是不一般的的，因为待会儿咱们就尝吧，待会儿就要尝，开大火吹一下。为了让它好吃，最后再加一点香油，香油啊看一下吧。好，关火了，出锅就这么快，看看这样子漂亮不漂亮？嗯，焦黄焦黄。啊，就是就跟水煎包是一样的，家里边有自己种的薄荷，哎，特别漂亮。咱们点缀一下，然后咱们可尝了。嗯，你们是见证者啊，好吃不好吃？来给您看啊。现在就是啊就就就得现在。它这个肉特别的特别的这个嫩嫩，跟刚才吃这个涮羊肉、烤羊肉不能吃这个干干的耿耿的不行。嗯，真的，来您尝尝，我能吃出这个馅儿里的蘑菇。现在的蘑菇虾能吃出来吗？有一点淡淡的，有对，淡淡就搁那么点虾，但是有淡淡的这种香味儿。明天早上我们就做，你是最近的近距离的网友，对对对，谢谢。我是一个最有幸的一个品尝者，经常那个侯老师做了好吃的，我我们就能来蹭两口。谢谢谢谢。我们好好做菜，你们好好吃饭。关注老饭骨，吃饭不含糊。
在家制作美味菜肴攻略：从食材准备到烹饪技巧全掌握
在家也能轻松制作出美味佳肴啦！下面就为大家详细介绍一款简单易做的菜肴攻略。
首先是食材准备，挑选大一点的蘑菇，掰下菌饼，将蘑菇根切碎。准备轻量海米（顶多5克）切碎，三两肉（150克），加入0.4克调料，因菌饼含水，150克肉最多加50克水。再准备四克糖、0.5克胡椒粉、五克姜末、5克口蘑酱油、四克蚝油、八克淀粉。
接着是调味步骤，将这些调料充分搅拌，避免呈现颗粒状。肉馅上劲后放入菌饼和海米茸，让之前加少许香油，可不加味精，因为蘑菇含核糖核酸能转化为鸟苷酸，本身就很鲜。
然后是煎制过程，遵循热锅凉油，锅热后倒入橄榄油，关小火，放入蘑菇，盖上锅盖。煎两分钟后，为使其成熟可加一点水和酱油，还可撒点黄酒。大约四分钟后，开大火收汁，最后再加一点香油就可出锅。
这样做出来的菜肴质地甘香，肉嫩馅鲜，蘑菇和虾的淡淡香味融合其中，绝对美味！赶紧试试吧，让家人也能品尝到这份美味。
在家制作,菜肴,蘑菇,海米,肉馅,煎制,调味,薄荷,香油,品尝
[Q]：制作这道菜需要准备哪些食材？
[A]：需要准备大一点的蘑菇、海米、三两肉、糖、胡椒粉、姜末、口蘑酱油、蚝油、淀粉、香油。
[Q]：肉馅调味时各种调料的用量是多少？
[A]：三两肉（150克），0.4克调料，四克糖，0.5克胡椒粉，五克姜末，5克口蘑酱油，四克蚝油，八克淀粉。
[Q]：为什么做这道菜可不加味精？
[A]：因为蘑菇本身含有核糖核酸，能转化成鸟苷酸，本身就很鲜。
[Q]：煎制时要注意什么？
[A]：遵循热锅凉油，锅热倒橄榄油，关小火，放蘑菇，盖上锅盖，煎两分钟后可加水、酱油、黄酒。
[Q]：如何防止让的东西里面有气鼓出来？
[A]：让好后在空的地方往里压一压，避免里面有气膨胀拱出来。
[Q]：这道菜适合宴客吗？
[A]：这道菜完全可以上高档宴会。
[Q]：肉和水的比例是怎样的？
[A]：150克肉正常能打进60克水，但因菌饼含水，最多加到50克。
[Q]：海米需要放多少？
[A]：海米很轻，顶多放五克。