跟朋友们分享一个我开饭店时用的特别好的万能凉拌汁，夏天用它拌凉菜很棒。家里炒菜用勺子量取：生抽两勺，白糖大半勺，米醋一勺，香油一勺，藤椒油两小勺，辣鲜露两小勺，搅拌均匀即可。这个汁可多调些，拌凉菜时直接用。我准备了黄瓜、虾仁、腐竹、木耳，在家做喜欢啥放啥，也可加白水煮好晾凉的鸡胸肉、鸡腿肉，撕好后拌入，再加点蒜泥，爱吃辣就来点小米辣，浇上料汁，小菜就好啦。我尝了下，味道超棒，比买的现成凉拌汁好吃太多。
《万能凉拌汁家常做法攻略》：掌握这技巧，轻松搞定美味凉菜！夏日炎炎，来一份清爽可口的凉菜是再惬意不过的事了。今天就给大家分享一款万能凉拌汁的家常做法，让你在家也能轻松做出美味凉菜。首先，准备好调料。生抽两勺、白糖大半勺、米醋一勺、香油一勺、藤椒油两小勺、辣鲜露两小勺，用勺子搅拌均匀。这个凉拌汁可以多调一些，放在冰箱里冷藏，随时取用。然后，根据自己的喜好选择食材。黄瓜、虾仁、腐竹、木耳都是不错的选择，你也可以加入白水煮好晾凉的鸡胸肉或鸡腿肉。将食材洗净切好，放入碗中，加入调好的凉拌汁，搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友可以加入一些小米辣和蒜泥，味道会更加丰富。这样，一份美味的凉拌菜就做好了。这款万能凉拌汁不仅可以用来拌凉菜，炒菜时也可以加入一些，增添风味。快来试试吧，让你的夏日餐桌更加丰富多彩！
万能凉拌汁,夏天,凉菜,调料配方,家常做法
[Q]：凉拌汁的调料用量是多少？
[A]：生抽两勺，白糖大半勺，米醋一勺，香油一勺，藤椒油两小勺，辣鲜露两小勺。
[Q]：凉拌汁可以提前调好吗？
[A]：可以，可多调一点放冰箱冷藏，拌凉菜时直接用。
[Q]：做凉拌菜还能加什么食材？
[A]：黄瓜、虾仁、腐竹、木耳、白水煮的鸡胸肉、鸡腿肉等，喜欢啥放啥。
[Q]：爱吃辣还能加什么？
[A]：可来点蒜泥和小米辣。
[Q]：这个凉拌汁炒菜能用吗？
[A]：炒菜时也可加入增添风味。
[Q]：调料用普通勺子就行吧？
[A]：是的，家里炒菜用的勺子即可。
[Q]：调凉拌汁要搅拌多久？
[A]：搅拌均匀即可。
[Q]：鸡胸肉和鸡腿肉要煮多久？
[A]：文中未提及具体时间，煮熟晾凉就行。