材料

主料：雏鸽300克， 辅料：人参20克，当归20克，枣（干）30克， 调料：姜3克，盐3克

做法

1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟； 2.取出过冷水； 3.人参洗净切片； 4.红枣洗净去核； 5.当归、生姜洗净； 6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时； 7.放盐调味供用。

小诀窍

健康提示： 1.气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实； 2.本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。 食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

Q：这道菜的主料是什么？
A：雏鸽300克。
Q：辅料都有哪些？
A：人参20克，当归20克，枣（干）30克。
Q：调料有什么？
A：姜3克，盐3克。
Q：乳鸽需要怎么处理？
A：乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟，取出过冷水。
Q：人参要怎么处理？
A：人参洗净切片。
Q：红枣要怎么处理？
A：红枣洗净去核。
Q：当归和生姜需要做什么？
A：当归、生姜洗净。
Q：这道菜要怎么做？
A：把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时，放盐调味供用。
Q：这道菜有什么健康提示？
A：适用于气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少等症状。崩漏的病因，有虚有实；本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。
Q：人参有什么食物相克的情况？
A：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。