红烧兔肉
“从小爱吃兔子！”
主料
兔子一只辅料
五花肉三两老陈醋适量老抽适量生抽适量食盐适量料酒适量干辣椒适量炖肉料
八角2颗花椒1匙桂皮一片肉蔻3-4粒香叶3片草果1颗陈皮5条山楂3片炒肉组合
葱三段姜适量蒜五瓣1.斩断，已经，清水泡出血沫。换一次水，泡半个小时！
2.五花肉切块，葱切块，姜切片，大蒜拍裂！
3.料备好，加点干辣椒！
4.五花肉，煸出油，因为兔肉脂肪少，放点五花肉和猪油，口感会好很多！
5.煸好后，炒香炖肉料，加葱姜蒜，干辣椒。爆香。加入兔肉和五花肉，炒匀后，顺边滴入十几滴陈醋和料酒，去腥。加老抽调色。加入热水，加生抽和盐调味！炖三刻钟。
6.大火收汁，装盘摆盘出锅！可加点香菜和红辣椒点缀一下！美味呈上！
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