四喜烤麸
材料
烤麸，水发木耳，冬笋片
做法
1.烤麸洗净后用清水焯一焯，取出挤干水份待用. 木耳、笋片泡发洗净。2.起油锅（油要略多）煸炒烤麸，煸透后放入木耳、冬笋片翻炒。3.再放入水、酱油、 盐、 鸡精、糖（糖要略多），翻炒匀。4.盖上盖先用中火后用小火烧（不时翻动以防烧干搭底）。5.待汤汁收干淋上麻油即可。
材料
烤麸，水发木耳，冬笋片
做法
1.烤麸洗净后用清水焯一焯，取出挤干水份待用. 木耳、笋片泡发洗净。2.起油锅（油要略多）煸炒烤麸，煸透后放入木耳、冬笋片翻炒。3.再放入水、酱油、 盐、 鸡精、糖（糖要略多），翻炒匀。4.盖上盖先用中火后用小火烧（不时翻动以防烧干搭底）。5.待汤汁收干淋上麻油即可。