那今天下厨就给大家做一个比肉还好吃的肉肉。五花三层肉，咱们给它切成三毫米的片，咱们准备一些鲜的小白菇，最接近肉的口感呢就是这个杏鲍菇。芥蒜汁，咱们把这个大蒜给它拍成泥，放一点点的盐，轻轻的拌完这个盐以后，加水轻轻的浸泡肉肉蘑菇腌制出来的蒜水，控净水分。料酒，生抽，酱油，少来点蚝油，蒜蓉酱，红腐乳三分之一块，少来点白糖，胡椒粉，三五分钟左右就可以了啊，咱们直接调配粉浆，玉米淀粉，糯米粉，一比一的比例，轻轻的抄捏，这就齐了。少放一点点的色拉油下锅炸肉，油温差不多四成热的时候，咱们直接把这个肉先下到锅里边，这个蘑菇直接散放在咱们这个锅里就可以了，第一时间把蒜蓉也直接放到锅里边一起煎炸，听到锅里的水声越来越小的时候，捞肉肉酥脆的感觉有没有。咱们刚才煎炸上那个蒜油，豆豉，洋葱，红绿椒，旺火爆炒，煎炸好的肉肉保持大火，完美的香味融合，出锅上菜，哈哈哈，肉肉酥香，蘑菇鲜嫩，完美中的完美。吃肉肉不怕长肉肉，点个小心心，天天都开心！
### 美味肉肉烹饪攻略

在美食的世界里，总有一些独特的佳肴让人回味无穷。今天，就为大家带来一道超级美味的肉肉制作攻略，保证比肉还好吃哦！

首先，准备好食材。五花三层肉切成三毫米的薄片，这是关键，能让肉肉在煎炸时更好地锁住香味。再准备一些鲜美的杏鲍菇，它可是最接近肉口感的食材呢。

接着，调制独特的酱料。把大蒜拍成泥，加一点点盐，轻轻搅拌后加水，用浸泡肉肉和蘑菇腌制出来的蒜水，控净水分。再加入料酒、生抽、酱油、少量蚝油、蒜蓉酱、三分之一块红腐乳、少量白糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制三五分钟。

然后，调配粉浆。玉米淀粉和糯米粉按照一比一的比例，轻轻抄捏均匀。

开始煎炸啦！少放一点点色拉油下锅，油温四成热时，先把肉下锅，蘑菇直接散放在锅里，同时放入蒜蓉一起煎炸。听到锅里水声变小，捞出肉肉，感受那酥脆的口感。

最后，利用煎炸的蒜油，加入豆豉、洋葱、红绿椒旺火爆炒，再把煎炸好的肉肉放入，保持大火，让香味完美融合，出锅上菜。这样做出来的肉肉酥香，蘑菇鲜嫩，绝对是完美搭配！快来试试吧，享受美食的同时也不用担心长肉肉哦！
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