炎炎夏日怎么能少了绿豆的陪伴？今天就教大家用简单快捷的方法来做绿豆汤和绿豆棒冰。绿豆不用泡那么久，用沸水泡30分钟就能很快煮透。煮绿豆也同样用沸水大火煮开，转小火慢煮20分钟，煮到10分钟时，绿豆虽未开花，但这时候的绿豆汤最为解暑，一定要全程盖上锅盖，不然绿豆容易氧化，不仅会变色，还会减弱绿豆的解暑功能，出锅前加上冰糖和柠檬汁，再煮十分钟就可以享用了。绿豆汤喝不完，还可以用来做绿豆棒冰，把绿豆捞出来加一点汤倒入锅中，淡奶油和牛奶中加入糯米粉混合均匀，和绿豆汤混合开小火煮至微沸，冒小泡出锅放凉。我们可以来做两种口感的棒冰，一种直接倒入模具，颗粒感十足，另一种搅打成泥，吃起来更加细腻顺滑，一桶冷冻4小时以上就可以享用了，清甜绵糯的绿豆汤加上冰爽香甜的绿豆棒冰，双重解暑，是夏天必备的消暑美味。
夏日消暑必备攻略：解锁绿豆汤与棒冰独特做法与功效
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[Q]：煮绿豆需要泡多久？
[A]：不用泡很久，用沸水泡30分钟就能很快煮透。
[Q]：煮绿豆的火候和时间是怎样的？
[A]：用沸水大火煮开，转小火慢煮20分钟。
[Q]：煮绿豆时要注意什么？
[A]：全程盖上锅盖，不然绿豆容易氧化。
[Q]：绿豆汤什么时候最解暑？
[A]：煮到10分钟时，绿豆未开花，但汤最解暑。
[Q]：绿豆汤出锅前要加什么？
[A]：出锅前加上冰糖和柠檬汁，再煮十分钟。
[Q]：绿豆棒冰怎么做？
[A]：绿豆捞出来加汤入锅，淡奶油、牛奶加糯米粉混匀与绿豆汤混合煮至微沸放凉，可做颗粒或泥状棒冰，冷冻4小时以上。
[Q]：绿豆汤喝不完怎么办？
[A]：可以用来做绿豆棒冰。
[Q]：绿豆汤有什么功效？
[A]：具有解暑功能，还有清甜绵糯的口感。