做了这么多年厨师啊，真是没想到，家里自制绿豆糕又简单又好吃。绿豆买回来洗净，用清水泡三五个小时，头天晚上泡上，第二天就能做。把泡好的绿豆放入开了的锅里蒸，铺平蒸十五分钟左右，用手一捻绿豆能轻松碾碎就可以了。白糖根据个人喜好添加，喜欢甜就多放，不喜欢就少放。接着加入三勺糯米粉和牛奶，一滴水不加，搅拌成糊糊。取一个盒子，刷上一层薄油，水开后放入锅里蒸半小时到一小时，蒸透后用勺子敲有弹性就好了。还有个小窍门，凉透后放冰箱冰一会儿，吃起来凉飕飕的，又解暑又解腻。要是喜欢吃甜，再蘸点白糖更好吃。喜欢就赶紧收藏，给老婆孩子在家做起来，真的很简单，一看就会，你学会了吗？非著名烹饪大师每天教你做菜，真的杠赛了！
### 夏日清凉必备！自制绿豆糕超简单攻略
在炎炎夏日，来一份自制绿豆糕，既能解暑又能享受美味。下面就为大家详细介绍制作方法。
1. **准备材料**：绿豆、白糖、糯米粉、牛奶、食用油。
2. **泡发绿豆**：将绿豆洗净，用清水浸泡三到五个小时，建议头天晚上泡上，第二天制作。
3. **蒸煮绿豆**：泡好的绿豆放入开水中蒸，铺平后蒸十五分钟左右，用手能轻松捻碎即可。
4. **调味搅拌**：根据个人口味加入白糖，再加入三勺糯米粉和牛奶，搅拌成均匀的糊糊。
5. **准备容器**：取一个盒子，刷上一层薄油，注意不要刷太多，以免油腻。
6. **二次蒸煮**：水开后放入装有绿豆糊的盒子，蒸半小时到一小时，确保蒸透，用勺子敲有弹性就完成了。
7. **冷藏窍门**：凉透后放入冰箱冷藏一会儿，吃起来凉飕飕的，解暑又解腻。
8. **美味升级**：喜欢吃甜的可以再蘸点白糖，味道更佳。
按照以上步骤，就能轻松在家制作出美味的绿豆糕啦，赶紧动手试试吧！
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[Q]：绿豆需要泡多久？
[A]：绿豆用清水泡三五个小时最好，第一天晚上泡上，第二天就可以做。
[Q]：蒸绿豆要多长时间？
[A]：泡好的绿豆放到开了的锅里蒸，铺平蒸十五分钟左右，用手一捻绿豆能轻松碾碎就可以。
[Q]：白糖放多少合适？
[A]：白糖根据自己的喜好添加，喜欢吃甜就多放一点，不喜欢吃糖就少放一点。
[Q]：糯米粉和牛奶的比例是多少？
[A]：三勺糯米粉加上牛奶，一滴水不加。
[Q]：盒子需要怎么处理？
[A]：拿一个盒子，在上面刷上一层薄薄的油，千万不要多刷。
[Q]：二次蒸煮要多久？
[A]：水烧开后，放入锅里蒸半个来小时到一个小时，一定要蒸透。
[Q]：有什么好吃的小窍门？
[A]：凉透了再把绿豆糕放到冰箱里冰上一会，吃起来凉飕飕的，又解暑又解腻。
[Q]：可以加其他东西吗？
[A]：如果喜欢吃甜，还可以再蘸点白糖吃。