简介 南极鲜虾可在日系超市购买到盒装品，或者是购买溪虾或小虾来替代均可。一般生鲜海鲜渍品建议在2∼3天内要尽快食用完毕，但此道南极鲜虾因加入麦芽糖，使其可保存较长...

材料 龙虾卵1/2杯，1.绿色色素1/10小匙，2.盐1/5小匙，3.山葵粉2小匙，糖2小匙，水1/2大匙...

简介 螃蟹及沙虾大小会影响蒸煮的时间，所以如果体积较大，时间可以稍微加长，蒸煮过程中不可打开锅盖，以免肉质口感变差。 材料...

简介 红烩海鲜酱也可以用来炒肉丁总烩或淋在川烫过的海鲜上均可。 材料 虾仁12尾，花椰菜4两，鸟蛋12个，红萝...

材料 泰国虾12尾，泰式酸醋酱3大匙，盐少许，米酒1大匙，水 1/3杯...

材料 红蟳1只，辣肉酱1罐，大白菜1/2颗，鱼肉1/2斤，蛤蜊1/2斤，豆腐1个，青葱段少许，洋葱1/4个，丸子类适量，火锅肉片适量，青菜适量，汤底材料：4杯...

材料 螃蟹1斤，咖哩粉1/3匙，辣椒随意，洋葱丝1/2个，红油1大匙，高汤1/2杯...

简介 在户外烤龙虾，可以购买较小的龙虾，1只约1/2斤重的即可，处理方式可以用直接烧烤法，将龙虾用铁签或筷子由尾巴处串起固定，直接放在烤网上，以炭火烧烤，吃时沾上少...

简介 烧烤时间需依红蟳体积大小调整，若事先将红蟳切成小块，比较容易烧烤，但不可烘烤太久，因为海鲜类食物的水份一旦烤干则口感不佳。 材料...

材料 红蟳2只，罐头樱桃6颗，调味料Ａ：1/3杯，冷开水1大匙，醋1大匙，调味料Ｂ：1大匙...

简介 可以用全酒煮烧酒虾，但必须将材料同时放入，等到水滚之后再放入草虾，如此虾肉才不会因过度加热而老化。 材料...

简介 一般干贝或虾米在制造过程中，为了保存更为长久，通常添加有硷，所以在浸泡时最好多换几次水，否则在炒的过程中会产生出许多泡沫。 材料...

材料 蚵仔适量，豆豉少许，葱适量，蒜适量，糖适量，味精适量，酱油适量，酱油膏适量...

材料 菜蟳1只，大蒜3两，奶油2两，盐适量，味精少许，米酒少许，胡椒粉少许，水少许...

材料 蟹肉4两，虾仁4两，太白粉2小匙，葱4支，姜片4片，香菇4∼6朵，青豆仁3两，高汤2碗，蛋白1又1/2个，香菜酌量，胡椒粉少许，香油少许，蛋白1/2个，太...

材料 虾仁1/2斤，瘦猪肉4两，荸荠2两，凤梨4片，春捲皮15张，香菜少许，沙拉酱1小包，面粉1/4杯，盐1小匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙...

材料 蚬仔100公克，蒜头4颗，话梅2颗，八角1颗，辣椒1支，糖1/2小匙，米酒1大匙，酱油2大匙，开水150㏄...

简介 热量：346卡钠含量：1625毫克主要营养素：锌、维生素C、叶酸、硒、维生素B1 材料 牡蛎肉100公克，小白菜...

简介 热量：212卡钠含量：1475毫克主要营养素：茄红素、维生素C、锌、硒、叶酸 材料 海瓜子300公克，蕃茄50公...

材料 蚵仔50公克，九层塔5公克，地瓜粉适量，胡椒盐适量...

材料 糙米2杯，干贝4粒，海带芽15公克，红萝卜100公克，水3杯，葱花少许，红葱油3大匙，盐1小匙...

材料 蚬仔600公克，蒜头15公克，姜10公克，辣椒15公克，酱油75公克，糖10公克，米酒30公克，乌醋10公克，开水60公克，盐少许...

材料 油面300公克，蚵仔150公克，蒜末1/2茶匙，洋葱末1大匙，红萝卜丝30公克，九层塔50公克，水200㏄，盐1茶匙，蚝油1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙...

材料 土鸡1/4只，蛤蜊10粒，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙...

材料 蚵仔200公克，板豆腐2块，蒜末10公克，姜末10公克，葱末15公克，太白粉水少许，豆酱2大匙，酱油1小匙，盐少许，糖1/2小匙，米酒1大匙...

材料 锅底：1500㏄，蔬果高汤1500㏄，火锅料：适量，鲜虾适量，蛤蜊适量，牡蛎适量，花枝适量，青花菜适量...

材料 鲜蚵400公克，姜丝15公克，葱末5公克，红辣椒末5公克，蒜末5公克，地瓜粉1大匙，酱油膏2大匙，蚝油1大匙，细砂糖1/4小匙，盐1/2小匙，乌醋1小匙，...

材料 海瓜子600公克，姜丝20公克，红辣椒末10公克，蒜末10公克，九层塔适量，盐1/4小匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉少许，细砂糖1/4小匙，乌醋少许，米酒1大匙...

材料 蛤蜊300公克，姜丝10公克，葱末5公克，水600㏄，盐1/4小匙，米酒1大匙，鲜鸡粉少许，白胡椒粉少许...

材料 蛤蜊8颗，培根丁1/2大匙，洋葱丁1/4大匙，西芹丁1/4小匙，红萝卜丁1/4小匙，马铃薯丁1/4小匙，奶油1大匙，盐1/4小匙，面粉1大匙，动物性鲜奶油50㏄...