材料 1.斑节虾300g，2.姜片2片，青葱1根，水200㏄，鲜美露2大匙，葱末1小匙，蒜末1小匙，红辣椒末1大匙...

材料 斑节虾12只，鲜美露50㏄，糖15g，酒10g 做...

材料 蟹管肉300公克，秋葵6条，洋葱丁2大匙，盐1小匙，黄芥末1又1/2大匙，糖1/2大匙...

材料 蟹味棒10条，小黄瓜丝1/2杯，红萝卜丝1/4杯，盐1小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙...

材料 鱼板丝1/2杯，樱花虾1/2杯，西芹2根，蒜末1大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙，姜末1大匙...

材料 虾1/2斤，洋葱丝1/3杯，巴西里末1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油2/3大匙，盐1大匙，糖1/3大匙...

材料 酪梨1颗，虾1/2斤，洋葱末少许，蒜末少许，香菜末少许，橄榄油1大匙，盐1小匙...

简介 圆形模直径约3.5公分，可用其他大小相似的器具替代。 材料 1.天津冬菜80公克，冬瓜300公克，虾米80公克...

材料 材料1.草虾仁250公克，新鲜干贝8个，绿花椰120公克， 材料2.牛油10公克，蒜末5公克，高汤150㏄， 材料3.太白粉5公克，水10㏄， 调味料1.盐1/3小匙...

简介 份量：1盘 材料 香蒜奶油150公克，鲜虾20只，大蒜20颗，香菜末适量，盐适量，酒1大匙...

材料 香蒜奶油150公克，红蟹1只，洋葱1颗，盐适量...

简介 番茄煳：是指Tomato Paste。香料束的材料请参考第107页。 材料 龙虾1只，洋葱1/2颗，白兰地酒2大匙，牛...

材料 虾子6两，甘蔗150公克，面包粉适量，沾酱材料：2大匙，花生酱2大匙，鱼露2大匙，辣椒末少许，碎花生米1大匙，盐1/3小匙，蒜末1小匙，胡椒粉1/3小匙...

材料 1.螃蟹1只，西芹200公克，葱段50公克，香菜末30公克，2.红辣椒末1大匙，红葱头末1大匙，洋葱1/2粒，1.咖哩粉2大匙，红糖2小匙，2.鱼露2大匙，酱油1...

材料 1.草虾300公克，葱末少许，2.番茄1个，香菇3朵，洋菇5朵，鱼丸3颗，朝指椒6支，干香茅1/2大匙，柠檬叶3片，南姜4片，1.酸枳酱1大匙，酸辣酱2大匙，...

材料 红蟳1只，冬粉50公克，芹菜末少许，番茄1/4颗，咖哩粉1又1/2小匙，番红花少许，酱油1/2小匙，味精1/4小匙，细糖1/3小匙，番茄酱1/2小匙，水1杯，蟹...

材料 虾仁4两，水5杯，米酒1/2杯，四神中药材：2钱，山药5钱，莲子1两，芡实5钱，茯苓5钱，当归2片，盐少许，冰糖1小匙，香油少许...

材料 炸虾2尾，小黄瓜1/2条，红萝卜片2大匙，豆皮包6个(有调味)，豆腐1/2块，调味料Ａ：2小匙，调味料Ｂ：1大匙，糖1/2大匙...

材料 炸虾2尾，红萝卜1/3段，秋葵3条，柠檬1/4个(挤汁)，沙拉酱2大匙，巴西里末1大匙，橄榄油1/2大匙...

材料 红萝卜1/2条，芋头1/2个，甜豆10条，虾仁12尾，调味料Ａ：2大匙，面粉2大匙，蛋1/2个，糖1/2大匙，沙拉油1/3大匙，调味料Ｂ：2大匙，调味料Ｃ：3大...

材料 材料Ａ：1/2斤，蟹肉1杯，蛋白1个，材料Ｂ：1/2大匙，调味料Ａ：2小匙，糖1/3大匙，香油2小匙，调味料Ｂ：1/3大匙，水1又1/2大匙...

材料 草虾4尾，蛋3个，葱末3大匙，小黄瓜1/2条，盐2/3小匙，白胡椒粉1/3小匙，糖1/3大匙，白葡萄酒适量...

材料 1.虾仁4两，绞肉2两，葱末2大匙，蒜泥1/2大匙，蛋白1个，2.海苔2片，胡椒粉1小匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/3匙，太白粉1大匙，面粉煳：1大匙，...

材料 虾米1/2斤，蒜末1/2杯，朝天椒末1/2杯，酱油1大匙，辣油1/2大匙，香油1大匙，糖2大匙，盐适量...

材料 1.虾片20片，2.蕃茄丁适量，洋葱丁适量，蒜末适量，香菜末适量，蕃茄煳2大匙，糖1/2大匙，白醋1/2大匙，橄览油适量，香油适量...

简介 虾皮本身已经含有咸分，所以本道肉丸子馅料中不需加入盐 材料 1.虾皮1/3杯，2.绞肉6两，蛋1个，葱末少许...

材料 1.油菜花菇蕈泡菜1/2杯，2.豆芽菜5两，青豆仁2大匙，虾仁20只，红萝卜丁1/4杯，蒜末1/2大匙，盐2小匙，香油少许...

简介 南极鲜虾可在日系超市购买到盒装品，或者是购买溪虾或小虾来替代均可。一般生鲜海鲜渍品建议在2∼3天内要尽快食用完毕，但此道南极鲜虾因加入麦芽糖，使其可保存较长...

材料 龙虾卵1/2杯，1.绿色色素1/10小匙，2.盐1/5小匙，3.山葵粉2小匙，糖2小匙，水1/2大匙...

简介 螃蟹及沙虾大小会影响蒸煮的时间，所以如果体积较大，时间可以稍微加长，蒸煮过程中不可打开锅盖，以免肉质口感变差。 材料...