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香菇甘味煮

材料 干香菇15朵，煮汁：35公克，香菇水300㏄，鲜美露30㏄ 做法... 详情 >

樱花虾甘味煮

材料 樱花虾600g，甘味煮汁：2大匙，水80㏄，糖1大匙，酒2大匙 做法... 详情 >

虾甘味煮

材料 鲜虾8尾，水适量，米酒1大匙，姜片2片，煮汁：15公克，水150㏄，鲜美露42㏄，米酒20㏄，砂糖18公克... 详情 >

魔芋甘味煮

材料 块状魔芋180公克，煮汁：15㏄，水100㏄，鲜美露25㏄，砂糖15公克... 详情 >

胡萝卜甘味煮

材料 胡萝卜100g，煮汁：7㏄，水200㏄，糖7g，淡色酱油3㏄ 做法... 详情 >

胡萝卜甘味煮

材料 红萝卜1条，煮汁：15公克，水200㏄，鲜美露30㏄ 做法... 详情 >

香菇甘露煮

简介 以戳洞的锡箔纸当盖子的作用──是让煮汁蒸发缓慢，使香菇能充分吸收煮汁。 材料 干香菇10朵，锡箔纸1张，日式高汤200㏄，味淋3... 详情 >

香菇煮汁

材料 柴鱼高汤200cc，酱油30cc，味淋30cc，砂糖25公克 做法... 详情 >

甘味鱼烧

简介 只要鱼片不是太厚，蒸的时间约8~10分钟即可，时间一到，就要立即取出，离开热气，这样鱼肉才不会变得太老而不好吃。 材料 甘... 详情 >

牛肉一般煮(煮牛肉用什么煮)

煮牛肉用什么煮冷水。应该用冷水下锅而不是直接放入开水焯，由于这样能够保证其软嫩度，又能够逼出血水，还能去除肉质本身的腥膻味道，也不会影响揉的口感，如果直接用热水会导致牛肉紧缩，造成炖多久都不烂糊很柴的... 详情 >