简介 火候的控制是薯类冷冻油炸品美味的重要关键之一，油炸时切勿使用大火，会导致外表焦黑，最好使用清油，也就是没有油炸过的油，炸出的效果最佳，油炸时记得轻轻搅动油...

材料 培根1片，白饭1碗，沙拉油适量，凉拌牛蒡适量，熟白芝麻适量，海苔1片...

材料 金针菇200公克，狮子椒300公克，黄豆芽100公克，洋葱1个，竹笋50公克，细韭菜50公克，红辣椒2根，A.盐1/2小匙，B.酱油1大匙，麻油1小匙，盐1/3小匙...

材料 芋头300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g...

材料 A.小型地瓜4条，细砂糖1又1/2大匙，奶油1大匙，蛋黄1颗，鲜奶油1大匙，B.蛋黄1颗，味淋1/4小匙，C.黑芝麻少许...

材料 粗芦笋6根，培根肉片6片，辣味烤肉酱少许...

材料 A.在来米粉200g，B.萝卜丝500g，虾米30g，腊肉100g，水500㏄，C.水350㏄，香油15g，盐12g，糖15g，鸡精粉15g，胡椒粉5g...

材料 材料A：100g，盐少许，太白粉适量，胡椒少许，材料B：1片，树莓1颗，奶油20g，山药150g，酱汁：1大匙，酒1大匙，味淋1小匙...

材料 白芦笋6支，义大利风干火腿3大片，哈密瓜六分之一颗，柳橙汁500 cc，优格100 cc，柠檬一粒，盐少许...

材料 芋头300公克，咸蛋黄10个，砂糖100公克，太白粉100公克，水少许...

材料 豌豆苗100g，蒜头1瓣，橄榄油1小匙，盐少许，高汤1大匙...

材料 马铃薯2颗，洋葱1/5个，甜椒 1/5个，奶油2小匙，鲜奶油2大匙，起司条50公克 ，水3大匙，盐 1小匙，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙...

材料 龙鬚菜600公克，肉丝少许，蒜末1大匙，盐1小匙，酒1大匙...

材料 a.油条1根，山药150公克，凤梨罐头2大片，红椒1/4个，黄椒1/4个，青椒1/4个，高汤1杯，b.中筋面粉3/4杯，泡打粉3公克，冰水1/2杯，植物油1小匙，蕃...

  “我们那个时代(即50至60年代)的人，记得小时候每年过春节妈妈都会做很多面食，其中尤其难忘的是妈妈炸的麻花，在那个鲜少有零食的时代，感觉妈妈炸麻花即是过年，如今各种零食比比皆是，品种...

  “你们吃肥肠还在炒着吃吗？今天分享一道香酥辣子肥肠，油炸后肥肠搭配脆椒一起煸入味，麻辣鲜香，香酥脆爽，好吃到停不下来！很不错的下酒菜噢！” 主料 肥肠200g香脆椒一袋 辅料 葱姜适量大...

  主料 面条适量鸡蛋适量 辅料 鲜酱油适量猪油适量葱花适量1.水煮蛋、挂面、葱花。 2.锅中烧水，水开后下面条、煮三分钟左右。 3.碗中放入葱花。 4.一勺鲜酱油。 5.猪油。 6.冲入沸水。 7.将...

  主料 螺蛳肉适量泥鳅适量 辅料 盐适量生抽适量蚝油适量干辣椒适量白糖适量鸡精适量葱适量1.螺蛳肉加盐清洗干净。 2.锅内热油，下泥鳅煎至金黄色盛出。 3.留煎泥鳅的油，把姜蒜辣椒爆香。 4....

材料 发面面糰150公克，内馅A：200公克，白胡椒粉8公克，花椒粉5公克，辣椒末1茶匙，内馅B：100公克，水30公克，香油15公克，盐10公克，细砂糖10公克...

材料 嫩姜300公克，盐，糖2-3大匙，豆瓣酱4大匙...

简介 若粉皮不是当日现买新鲜的，就要先汆烫一下才行。 材料 小黄瓜1条，粉皮适量，糖1小匙，冷开水5大匙，芝...

材料 茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙，五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，糖1小匙，酱油膏1/2大杯...

材料 马铃薯1个，培根丁适量，新鲜迷迭香少许，鸡粉少许，起司丝适量...

材料 小地瓜300公克，麦芽糖800公克 做法...

简介 材料中的核桃亦可用腰果取代。 材料 牛蒡150公克，核桃20公克，红辣椒1条，白芝麻酱2大匙，美奶滋3大匙...

简介 本道料理使用黑芝麻或白芝麻都很美味，此外也可用海苔末来取代芝麻。 材料 牛蒡1条，芝麻适量，低筋面粉...

材料 牛蒡1条，干辣椒1根，红萝卜30公克，麻油1大匙，白芝麻适量，沙拉油1大匙，水100cc，酒50cc，酱油25cc，砂糖15公克...

简介 6~8人份 材料 胡萝卜450公克，洋葱1颗，优格240cc，水1200cc，姜汁2大匙，橄榄油2大匙，盐少许，黑胡椒...

材料 鸡腿1只，新鲜山药600公克，玉竹3钱，白芷3钱，枸杞3钱，生姜片2片...

材料 土鸡1只，老萝卜干2两，盐1小匙，酒1大匙...