材料 A.牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2...

材料 牛肝400公克，蒜头50公克，姜片50公克，玛琪琳50公克，香蒜粉5公克，茴香粉5公克，盐1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，太白粉1大匙，绍兴酒20㏄...

材料 牛舌1/2条，小黄瓜1条，红辣椒1条，蒜头3粒，甜面酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒少许...

材料 牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1个，高汤600㏄，太白粉15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙...

材料 牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄...

材料 牛心300公克，九层塔50公克，红辣椒1条，酱油1茶匙，糖1茶匙，味精1/4茶匙，米酒2茶匙...

材料 牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒，葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄...

材料 牛蒡200公克，牛肉300公克，红辣椒1/2条，味淋2茶匙，酱油1茶匙，米酒1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙...

材料 牛绞肉300公克，绿竹笋100公克，香菇3朵，香桩少许，蛋4个，A.盐1/2茶匙，糖少许，太白粉1/2茶匙，B.鸡精1/2茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，水50...

材料 牛肉500公克，马蹄100公克，麻油20㏄，嫩姜丝50公克，香菜碎100公克，A.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，太白粉1茶匙，水20㏄，B.酒1...

材料 金钱肚300公克，青椒1/2个，红甜椒1/2个，八角3粒，花椒5公克，葱2根，姜1块，沙茶酱2茶匙，鲜味露1/4茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙...

材料 牛百叶300公克，银芽100公克，韮黄30公克，红辣椒1/2根，姜末少许，蒜末少许，盐1/4茶匙，糖少许，太白粉1/4茶匙...

材料 牛腱650公克，水6000㏄，卤汁：3根，八角10公克，花椒10公克，桂皮10公克，沙姜10公克，丁香10公克，草果10公克，姜50公克，酱油1000㏄，盐20公克...

材料 牛尾1条，蕃茄半个，香吉士2个，苹果1个，姜1块，葱3根，盐1茶匙，糖3茶匙，白醋2茶匙，红酒50㏄...

材料 牛肉500公克，芝麻少许，水30㏄，蜂蜜3大匙，盐1/2茶匙...

材料 A.牛小排500公克，蒜头50公克，B.红萝卜50公克，西芹80公克，洋葱1/4个，盐1茶匙，糖1茶匙，嫩精1/4茶匙，红酒100㏄...

材料 牛肚500公克，芹菜3根，葱白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，盐1/2茶匙...

简介 牛心腌法DIY: 老师的牛心腌法以牛心切片500公克为基准搭配其它腌料，可依牛肉公克与腌料的比例，自行增减腌料的数量。例如，牛心切片300公克，盐为3公克、糖为1.2公...

材料 牛头皮150公克，牛舌150公克，牛肉150公克，油炸花生30公克，葱1根，红油30㏄，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，卤汁50㏄...

材料 牛柳200公克，芋头1/2个，青椒1/6个，红甜椒1/6个，洋葱80公克，A.盐30公克，卡士达粉20公克，面粉30公克，B.黑胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，味精1/4...

材料 沙朗牛肉2片，洋葱1/4个，蕃茄1/4个，蒜头4个，黑胡椒粉1/2茶匙，奶油1大匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙...

材料 去骨牛肋肉500公克，白萝卜300公克，姜100公克，葱2根，八角4粒，桂皮50公克，水3000㏄，绍兴酒100㏄，盐2茶匙...

材料 沙朗牛排2片，青木瓜200公克，洋葱1/4个，山葵芥茉1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙，柠檬汁1茶匙，鱼露1茶匙，橄榄油1大匙，糖少许...

材料 牛肉300公克，蒜头5颗，味淋1大匙，鲣鱼酱油2茶匙，柴鱼素1/2茶匙，糖1茶匙...

材料 牛肉300公克，干荷叶1张，蒸肉粉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，食用油20㏄，辣豆瓣1茶匙，酒酿1茶匙，糖1/4匙，盐1/2茶匙...

材料 牛腩700公克，洋葱1/2个，蕃茄1/4个，马铃薯1个，姜末50公克，蒜头20公克，水2000㏄，A.咖哩粉30公克，B.奶油20公克，鲜奶油30㏄，盐1茶匙...

材料 牛肉200公克，蛋5个，玉米粉1茶匙，盐1/2茶匙...

材料 牛肉片300公克，冬粉100公克，水100㏄，沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，糖少许，太白粉1/2茶匙...

简介 红油DIY材料：粗红椒粉30公克、油50㏄、花椒5公克、八角5公克、葱2根、姜片20公克作法：将食用油、花椒、八角、葱、姜片入锅以小火炸至葱呈焦黄色全部捞起，倒入粗红...

材料 沙朗牛排200公克，核桃100公克，面包屑30公克，卡士达粉10公克，面粉10公克，蛋1个，酱料：1大匙，奶油15公克，面粉10公克，鲜奶油30㏄，盐1/2茶匙...